白蘿卜 有一定的潤(rùn)肺止咳功效。白蘿卜中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質(zhì)。白蘿卜生吃促消化，熟吃補(bǔ)氣。生吃時(shí)其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能，還有消炎作用。需要注意的是，白蘿卜屬于寒涼性蔬菜，體質(zhì)偏寒的，脾胃虛寒的人不宜多吃。

1

準(zhǔn)備所需材料。

2

五花肉放入鍋中焯燙一下?lián)瞥觥?

3

將白蘿卜切片，五花肉切薄片，青紅尖椒切斜刀，干紅辣椒、蒜苗切段，姜切絲備用。

• 4
  
  鍋里放少許油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒。
• 5
  
  中小火煸炒至五花肉片出油，并且顏色變金黃。
• 6
  
  放入青紅椒段翻炒。

• 7
  
  加入生抽、蠔油、料酒、少許糖翻炒均勻。（喜歡顏色深的可以加一小匙老抽）
• 8
  
  翻炒均勻后加入白蘿卜片。
• 9
  
  加一小碗水或高湯翻炒，蓋蓋燜煮煮一會(huì)，蘿卜煮熟后撒青蒜。

• 10
  
  翻炒炒勻后加少許鹽、雞精調(diào)味即可。
• 11
  
  裝入干鍋中即可。

小貼士

◎喜歡吃辣的，增加辣椒量，我這個(gè)是不辣的，我3歲的女兒都可以吃。

◎蒜苗最好不要少，增加香味。

◎最好選用五花肉。