經(jīng)常熬夜常吃的菜-------墨魚燉五花肉由于工作和生活習慣的原因，現(xiàn)在很多人經(jīng)常熬夜。昨天剛立秋，人熬夜就對身體特別不好，因為這是養(yǎng)陰為主的季節(jié)。墨魚可以滋補肝腎陰虛，入肝能養(yǎng)血，入腎能滋陰。因此墨魚燉五花肉是適合經(jīng)常熬夜常吃的菜。
原料：墨魚、五花肉、春砂仁、紅棗、姜、蔥。 1、準備好原料備用，墨魚放在火上烤一下，容易脫骨，烤的時候很香，胡須彎曲了就行了，放入冷水中泡半小時，洗凈切成絲，切記墨魚骨留著一起燉。五花肉也切厚點，姜和蔥切好備用。 
3、鍋內(nèi)加入鹽、胡椒、蔥，就可以出鍋。
小貼士： 1、加入春砂仁可以養(yǎng)胃。 2、墨魚骨要放在鍋里燉。它是一味中藥，名為海螵蛸，有收斂止血的作用，可以緩解各種潰瘍和出血癥。墨魚肉和墨魚骨也是分陰陽的，墨魚肉屬陽，主通，而墨魚骨屬陰，主收，所以對于一般人應該二者合燉才能平衡。3、墨魚是海鮮，凡是海鮮都是發(fā)物，因此得了濕疹只能用墨魚骨粉外敷，不宜食用墨魚。其他過敏癥以及痛風病人也要謹慎食用。 |
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