快手美艷菜·蠔油櫻桃小蘿卜

    本周主打健康菜品，繼上期的香菇冬瓜雞肉丸后，這次又推出一道素菜，蠔油燒小蘿卜。它的味道暫且不提，光看色澤就能讓你在炎熱的夏季食欲大開。當(dāng)然，這道其實(shí)也不完全算是素菜，因?yàn)槔锩妗ぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁび形r米皮

蠔油櫻桃小蘿卜

原料：小櫻桃蘿卜500克

其他：蔥姜末，蝦皮各一大勺，耗油一大勺，糖一大勺，生抽15ml，香油幾滴，鹽2-3克，白胡椒粉一小撮，清水30-50ml，水淀粉一大勺

制作流程：

1）：小蘿卜洗凈去掉頭尾，在蘿卜身上深深地劃上幾刀（勿切斷），便于進(jìn)味

2）：切好的蘿卜加鹽腌制15分鐘控水備用

3）：蔥姜切末，蝦皮洗凈備用

4）：鍋內(nèi)熱油，下入蔥姜蝦皮爆香

5）：下入腌好的蘿卜入鍋翻炒均勻后，加入清水，耗油，糖，生抽，白胡椒粉中火燉煮5分鐘

6）：出鍋前勾入水淀粉翻炒均勻，撒入香油，小蔥，制作完成

碎嘴嘮叨：

**蘿卜在燒制之前腌制可以讓蘿卜口感更脆生，而且也能更好的入味

**這貨太簡(jiǎn)單了。。。沒啥好嘮叨的，筒子們照葫蘆畫瓢去吧

····················（完）