鯽魚，肉質(zhì)鮮美，蛋白質(zhì)含量豐富，用鯽魚做湯，營養(yǎng)價值極高。從健康飲食的角度考慮，常喝鯽魚湯，可以提高免疫力，增強體質(zhì)。你知道，鯽魚湯的做法大全有哪些嗎?下文就介紹了一些鯽魚湯的做法大全。

　　一 鯽魚豆腐湯

　　食材的準(zhǔn)備：

　　鯽魚1條、豆腐1盒、蔥3段、姜3片、鹽、油、胡椒、料酒、雞精適量

　　鯽魚湯的做法大全之鯽魚豆腐湯：

　　1 將鯽魚去除內(nèi)臟，去鱗去鰓，清洗干凈。抹干后，用適量的料酒和鹽腌制一下。

　　2 將豆腐切成1厘米的塊。

　　3 在鍋中，放入少量的食用油，將鯽魚煎成兩面金黃色。

　　4 接著加入蔥姜，再放入足夠的開水，加蓋。水開后，再轉(zhuǎn)為小火，煲40分鐘左右。

　　5 放入豆腐，再煮5分鐘左右，就可以放入雞精和胡椒，還有鹽了。這樣就可以出鍋了。

　　二 蘿卜絲鯽魚湯

　　食材的準(zhǔn)備：

　　鯽魚1條、適量的白蘿卜、適量的木耳、

　　鯽魚湯的做法之蘿卜絲鯽魚湯：

　　1 將鯽魚處理干凈，清洗一下，再在魚身上劃2刀。將干木耳泡發(fā)。將蘿卜切成蘿卜絲備用。

　　2 將鯽魚瀝干水分，用生姜涂一下鍋內(nèi)，倒油，將鯽魚煎至金黃色。

　　3 魚煎好后，加入適量的涼水，放入姜和蔥。水開后，放入蘿卜絲和木耳。

　　4 蓋上蓋子后，用中小火燉20分鐘，直到湯汁發(fā)白，加入適量的鹽，就可以了。

　　以上就是鯽魚湯的做法大全。掌握了鯽魚湯的做法，就可以在家中制作出湯白味美的鯽魚湯來了。健康喝湯，可以使我們的身體得到更健康的保護，所以，經(jīng)常喝鯽魚湯，是非常好的養(yǎng)生方法。