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這個面包我和孩子都非常喜歡吃，香香甜甜、又松又軟，所以當(dāng)然要把它放在這里了。是忙碌工作日的又一個早餐好選擇！ 原方黃油量是20克，我用了50克。當(dāng)時是記錯了才這么放的，但吃的時候覺得很好哇，而且感覺500克面粉配50克的黃油也算是標(biāo)準(zhǔn)，也就一直這么用了。原方的水換成了牛奶，因?yàn)橄矚g用牛奶做面包。 【材料】（60L的烤盤一盤） 高粉500克 細(xì)砂糖90克 鹽5克 干酵母10克 蛋50克 牛奶220克 黃油50克 藍(lán)莓果醬適量 【做法】 1.2.后加黃油將面團(tuán)揉至出膜，放在溫暖濕潤處發(fā)酵至2.5倍大（我是在蒸鍋中發(fā)酵的。鍋中放水，蓋蓋，中大火開上30秒到1分鐘后關(guān)火，放上蒸屜，再把盛面團(tuán)的盆放上，蓋上蓋子就可以了。開火的時間千萬不要長，也不要先放蒸屜，那樣會把面團(tuán)燙著的）； 3.發(fā)好的面團(tuán)取出后用手按壓排出空氣，然后分割成16個劑子，滾圓松弛15-20分鐘；
4.將小劑子底面朝上，搟成長橢圓形； 5.自上而下卷起，封口處捏緊； 6.再用手將面卷輕輕搓長一些；
7.將面卷排入烤盤，每個面卷之間留稍許間隔，發(fā)酵30分鐘； 8.發(fā)好后刷上蛋液（分量外），擠上三排藍(lán)莓果醬； 9.入預(yù)熱180°的烤箱中層，烤15分鐘，中途可加蓋錫紙。
撕開看看，里面綿密松軟，香甜好味道~ 再搭配上一杯牛奶、豆?jié){或果汁，就是忙碌工作日的一份早餐嘍！
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