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這個飯簡單，一般我們用剩下的家常餅做，如果現(xiàn)烙餅也要等涼了才能炒?，F(xiàn)烙的餅一般不放鹽，油也少放。將餅切成細絲，白菜切成細絲，當然也可以放其他蔬菜，豆芽菜，洋白菜絲兒，但都要絲狀的，還有肉絲。 鍋里放適量油，蔥姜絲煸出香味，放肉絲，放點料酒和醬油。再放菜，馬上放入餅絲兒，加點水，再加點兒鹽和生抽，翻炒兩分鐘就出鍋。 炒餅是最簡單普通的吃食，當然首先你得會烙餅。北方人一般都喜歡。
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