用料: 一個(gè)洋蔥切段，一小塊臘肉切片，一個(gè)土豆去皮切片(一個(gè)土豆豎切2刀，再一對一對切片，大小個(gè)臘肉一樣)，米飯半斤。油，花椒面一點(diǎn)，鹽一點(diǎn)。

做法:

1，在小鍋(我的不銹鋼小高壓鍋，夠深度，不崩)里放油(要炸一個(gè)土豆)，把土豆片放入，炸成金黃色撈出備用。

2，炒鍋放炒菜量(少點(diǎn))的油，加入臘肉和花椒面，炒，把臘肉炒熟，加洋蔥，再炒5-6下，放入大米飯和適量鹽，炒，把米飯和其他食材融合一體，關(guān)火，加入炸好的土豆片，翻騰幾下，上盤，知道嗎，土豆是又脆又香，洋蔥之香漂滿房間，這是一道新鮮晚餐，沒有不喜歡的。