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 原料：鴨子500克、腐乳2塊、醬油15克、鹽2克、蠔油15克、糖6克、雞精、胡椒粉、蔥、姜、桂皮1塊、八 角2個、花椒2克、香葉2片 做法：1、鴨子洗凈，放入生抽、鹽、蠔油、糖、雞精、胡椒粉、蔥、姜抓勻 2、再放入桂皮、八角、花椒，給鴨子按摩一下 3、最后放入腐乳抓勻 4、腌制30分鐘 5、放入鍋中，蒸35分鐘即可 私房話：腐乳是這個菜的關(guān)鍵，可讓鴨子顏色紅亮，風(fēng)味獨特。
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來自： 黃清風(fēng)716 > 《燒鴨》
