• 1
  
  泡發(fā)的海帶150克，排骨350克，姜適量。
• 2
  
  海帶在清水里泡10分鐘左右，洗凈。
• 3
  
  洗凈的海帶在熱水里灼過(guò)，撈起洗凈，切段。

• 4
  
  海帶，排骨姜片放鍋里加適量清水。
• 5
  
  大火煲開(kāi)10分鐘，改小火煲2小時(shí)。
• 6
  
  關(guān)火前放鹽調(diào)味。可以選擇放些雞精。

小貼士

這次買(mǎi)了2種海帶，一種是切絲長(zhǎng)長(zhǎng)的，另一種是海帶結(jié)。
海帶絲比較爽，更適合涼拌。
海帶結(jié)肉厚些，不夠海帶絲爽，口感也很不錯(cuò)。
買(mǎi)海帶要選手感厚爽的，不要買(mǎi)那些綿爛的。