編者按：德國科學(xué)家最新研究結(jié)果證實(shí)，有七種果蔬是我們健康的頭號守護(hù)神，常吃這些果蔬，能夠有效抵御多種癌癥和預(yù)防衰老，但是飲食中如果不能斷除肉食，那就算你吃了天上仙丹也不能保證健康，遑論長壽。（鳳凰網(wǎng)華人佛教·素食）

最新一期的德國《焦點(diǎn)》雜志發(fā)表了科學(xué)家最新研究成果，公布了對人類健康最有益的7大食品排行榜，研究人員認(rèn)為，常吃這些食品不僅能夠?yàn)樯眢w提供足夠的營養(yǎng)，還可以增強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽?！?/p>

（圖片來源：資料圖）

蘋果：每日吃一個(gè)蘋果可以大幅降低患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。蘋果含有的櫟精不僅具有消炎作用，還能阻止癌細(xì)胞發(fā)展。蘋果同時(shí)富含維生素和礦物質(zhì)，能夠提高人體免疫力，改善心血管功能?！?/p>

草莓：只要多吃草莓就能充分補(bǔ)充維生素C，草莓同時(shí)富含鐵，可以提高機(jī)體免疫能力。草莓中的染色物質(zhì)和香精油，能形成特別酶，預(yù)防癌癥。

胡蘿卜：胡蘿卜富含β—胡蘿卜素，不僅能夠保護(hù)基因結(jié)構(gòu)，預(yù)防癌癥，還能改善皮膚，增強(qiáng)視力。

辣椒：紅辣椒能夠促進(jìn)新陳代謝，幫助減肥，辣椒素能刺激胃液分泌，防止腸胃中有害細(xì)菌的滋生。甜辣椒同樣有益健康，它富含維生素C，能夠預(yù)防癌癥和心血管疾病，延緩衰老。

香蕉：香蕉是碳水化合物含量最高的水果，還含有各種各樣的微量元素，能阻止糖迅速進(jìn)入血液，其中鎂含量豐富，吃上1根香蕉就能滿足人體24小時(shí)所需鎂元素的1／6。　

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綠茶：決定綠茶神奇功效的成分是兒茶酚，這種生物活性物質(zhì)能防止動(dòng)脈粥樣硬化和前列腺癌，同時(shí)對減肥也大有幫助，不過為了燃燒多余脂肪，每日至少應(yīng)喝4大杯綠茶水。

（圖片來源：資料圖） 

大豆：大豆富含卵磷脂和維生素B，能夠提高思維能力，促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)功能。大豆還是重要的植物蛋白來源，盡管歐洲人還不習(xí)慣這種食品，但最新研究證實(shí)它確實(shí)對健康有益。