胡蘿卜雞蛋餅的做法

胡蘿卜洗凈，切小塊

用料理機打成茸

將胡蘿卜泥倒出，打入雞蛋

加入少許清水

加入面粉

加入鹽

加入白胡椒粉，攪拌均勻，至無顆粒狀

      我加了胡蘿卜泥哦！加了這個的雞蛋糊，無論加還是不加雞蛋，餅都會呈現(xiàn)美麗的橘紅色，是不是？

      加了胡蘿卜泥的蛋糊，營養(yǎng)會翻倍哦。

      胡蘿卜的營養(yǎng)就不用我多說了，明目保肝，降脂降糖，特別是對小孩子，保護視力，必須滴。

煎餅：

香腸切薄片

小蔥切碎

平底鍋燒熱，抹油，用勺子舀面糊，倒入鍋內(nèi)

轉動鍋子，使其均勻掛滿鍋底

凝固之前，撒上少許香蔥碎

待四周微微翹起，略發(fā)金黃，翻面

將香腸片放在餅上，放苦菊

擠上沙拉醬

卷起，即可

1、胡蘿卜絞碎的時候，可以放入少許清水，容易攪拌。

2、面糊要呈流動狀態(tài)，太粘稠了很容易導致餅厚而易斷。

3、四周微微翹起，發(fā)黃，再翻面，太早了容易造成餅爛。

4、火腿片要切薄片，防止卷的時候扎破餅。