方便面不宜多吃

   隨著生活節(jié)奏不斷地加快，時(shí)間也越來(lái)越寶貴，方便面給趕時(shí)間的人們和家庭帶來(lái)了諸多“方便”。方便面成了很多家庭餐桌上的常見(jiàn)食品，甚至有的人家有每天都吃一次方便面的習(xí)慣。然而方便面中的食品添加劑卻可能給人體健康產(chǎn)生一些影響。

   方便面的主要成分是碳水化合物及少量的味精、食鹽和調(diào)味劑。調(diào)味品牛汁、雞汁或是蝦汁中的牛肉、雞肉和蝦肉的含量是很少的。由此可知方便面中不完全具備人身所需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水等六大類營(yíng)養(yǎng)素。并且方便面中還含有或多或少的食品色素及防腐劑等，如果長(zhǎng)期食用會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)缺乏而患病。

   通過(guò)油炸過(guò)的方便面容易長(zhǎng)期保存，但這些面上的油脂時(shí)間一長(zhǎng)會(huì)慢慢氧化變成“氧化脂質(zhì)”，這種“氧化脂質(zhì)”積存于血管或其他器官中呈老化現(xiàn)象，引起動(dòng)脈硬化，易導(dǎo)致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。

   含磷酸鹽的食品添加劑可使方便面的味道得以改善，但這種磷攝入太多會(huì)影響人體對(duì)鈣的充分利用，容易引起骨骼變形、骨折或牙齒脫落。

   方便面所含的食鹽比一般的淡面多得多，多吃方便面等于多吃食鹽，而吃鹽過(guò)多容易損害腎臟、引起高血壓。

   雖然食品添加劑按規(guī)定可以在方便面中使用，但食品專家告誡人們，方便面應(yīng)少吃，若非吃不可，應(yīng)把泡方便面的湯先倒掉，再兌上開(kāi)水或其他的湯，以減少其中的有害物質(zhì)，并添加富含維生素的蔬菜以減少對(duì)人體的危害。