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豆?jié){機(jī)自制米皮 
1）大米兩杯（舀米的量杯），水三杯，浸泡一夜；放入豆?jié){機(jī)里安“果汁冷飲”打兩次（也可放入攪拌機(jī)里打汁）。
2） 把打好的米汁過(guò)濾，加入一點(diǎn)鹽和色拉油，攪拌均勻，靜止半小時(shí)。
3）在蒸制的“鑼鑼”下面涂上一層油以防粘鍋，舀半量杯或1/3量杯米漿倒入，在蒸制前攪一下米漿，大火蒸大約2、3分鐘，看到米皮里起大泡泡時(shí)就熟了，把“鑼鑼”放入盛有涼水的大盆里，稍涼后取出來(lái)，接著再蒸制。
4）涼透后切成條，拌入調(diào)料（蒜汁、辣椒油、醋、芝麻醬、生抽、、、）
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來(lái)自： 齊魯968 > 《五谷豆?jié){》
