蔣高明
一、果園里的殺手
在人類所有的栽培植物中，果樹(shù)恐怕是被打農(nóng)藥最多的。自從有了農(nóng)藥的發(fā)明，果園里的另一種生命就一直在與農(nóng)藥進(jìn)行著頑強(qiáng)的抗?fàn)?。人類使用的農(nóng)藥毒性越來(lái)越大，以前使用硫酸銅（天然礦石）的波爾多液，現(xiàn)在使用擴(kuò)散性很強(qiáng)的有機(jī)磷和有機(jī)氮（亞硝酸鹽是嚴(yán)重的致癌物），目前農(nóng)藥的花樣品種不斷翻新，劑量也越來(lái)越大。但是，害蟲(chóng)的抗藥性也不斷地提高。農(nóng)藥施用由原來(lái)的葉面噴灑，到后來(lái)的內(nèi)吸式的藥物噴施，一致于不惜進(jìn)入果肉；由過(guò)去的每年打1-2遍藥，到目前一年打十幾遍藥，果園已經(jīng)變成了藥味充斥的殺場(chǎng)。然而，一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)是，果農(nóng)們并沒(méi)有消滅害蟲(chóng)，盡管害蟲(chóng)們以更大的生命代價(jià)驗(yàn)證了達(dá)爾文的適者生存法則，證明了它們的存在。相反，人類以前的許多好朋友如一些有益的鳥(niǎo)類（如灰喜鵲、大山雀）和昆蟲(chóng)（如螳螂、七星瓢蟲(chóng)）卻被他們殺死了。
而更不幸的還在后頭，農(nóng)藥最終殺死了果園的主人。山東某縣有個(gè)叫新村的幾百人小村，近幾年得怪病的人不斷增加：不到三十歲得了尿毒癥；不到半百的人渾身腫癢，疼痛而死；不到六十的人患上了肝癌、肺癌和腸癌。過(guò)去七八年間，因癌癥而失去生命的超過(guò)了20多人，他們的平均年齡只有50出頭！而在果園沒(méi)有進(jìn)入該村前，他們不知道什么叫癌癥。
我們調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，患怪病的人，都是長(zhǎng)期住在果園里或者果園邊的農(nóng)民，致病的部位都與他們的消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)有關(guān)。除了噴灑農(nóng)藥直接接觸劇毒性的藥物外，更可怕的災(zāi)難是他們常年飲用被他們自己污染的水。果農(nóng)們一般就地掘井，在沙質(zhì)的土壤上挖3-5米就見(jiàn)水，長(zhǎng)期噴灑的農(nóng)藥通過(guò)雨水淋溶進(jìn)入土壤，又通過(guò)土壤進(jìn)入地下水，最后在井水里富集，最終致人于死地。那些住在黃土質(zhì)的果園里的人避免了僥幸一死，然而，土壤里潛藏的化學(xué)定時(shí)炸彈隨時(shí)都有爆炸的可能。
在山東某縣一個(gè)叫大嶼溝的山前溝谷，每年有十幾噸的農(nóng)藥被拉進(jìn)這條溝，用水稀釋后噴灑在果樹(shù)上。住在這個(gè)不到三十平方公里約1.5的萬(wàn)溝里人，十年來(lái)他們的果園經(jīng)歷了近百噸農(nóng)藥洗禮，這些要害蟲(chóng)命也會(huì)要人命的東西成了果農(nóng)們丟不掉的伙伴。大嶼溝里，每年春天一片艷麗景象，盛開(kāi)的梨華、桃花、蘋果花、杏花足以讓詩(shī)人們認(rèn)為這里就是世外桃園；小溪里流出的水是清澈的透明的，然而，水里面已經(jīng)沒(méi)有了魚(yú)蝦，而三十年前這里是魚(yú)蝦的天堂，鳥(niǎo)類的樂(lè)園。果園正逐步成為埋葬果農(nóng)的墳場(chǎng)。
以蘋果特產(chǎn)而聞名全國(guó)的某果樹(shù)大縣，不幸成了所在省患癌癥最多的縣；我們必須思考：誰(shuí)來(lái)救救果農(nóng)，誰(shuí)來(lái)救我們自己。50多年前，美國(guó)環(huán)境學(xué)者卡爾遜一部《寂靜的春天》喚醒了美國(guó)人對(duì)自己家園的關(guān)注。今天，全國(guó)很多死于農(nóng)藥污染的果農(nóng)們的生命應(yīng)當(dāng)使我們清醒過(guò)來(lái)：現(xiàn)在農(nóng)業(yè)污染的最大受害者不是城里的居民，而是田里的農(nóng)民；生態(tài)環(huán)境污染起來(lái)容易而治理起來(lái)困難；一旦養(yǎng)育了中華民族五千年的土地里積累了大量的有害物質(zhì)，我們后悔也來(lái)不及了。
二、向果園農(nóng)藥開(kāi)戰(zhàn)
那么，我們研究團(tuán)隊(duì)的技術(shù)能不能讓果園停止農(nóng)藥呢？盡管經(jīng)過(guò)5年努力，我們已經(jīng)不用農(nóng)藥成功控制了大田害蟲(chóng)，但對(duì)于果園不用農(nóng)藥我們心里還是沒(méi)有底的，但不服輸?shù)奈覀冞€要挑戰(zhàn)這個(gè)難題。要實(shí)驗(yàn)就需要果樹(shù)，需要資金。弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)外面就有一片約十畝地的蘋果園。原來(lái)是集體的果園，后來(lái)搞土地承包時(shí)，被4戶蔣家莊的村民承包了，其中一戶為我的小學(xué)和初中同學(xué)蔣盛林。兩年前，我們?cè)?jīng)將購(gòu)買的誘蟲(chóng)燈免費(fèi)給蔣盛林，并在果園養(yǎng)雞，取得了一定的效益。因此，用作實(shí)驗(yàn)的果園是現(xiàn)成的，關(guān)鍵是實(shí)驗(yàn)的成本很高。
我們要徹底不用農(nóng)藥、化肥、除草劑來(lái)管理果園，果農(nóng)們聽(tīng)了都搖頭。他們認(rèn)為如果那樣，根本收不到蘋果。要實(shí)驗(yàn)可以，我們必須得包產(chǎn)量。即利用我們的技術(shù)，必須保證產(chǎn)量不能低于往年，且還要給他們發(fā)工資，因?yàn)樗麄儞?dān)心我們的技術(shù)更費(fèi)人工。這樣算下來(lái)，光實(shí)驗(yàn)費(fèi)一畝果園的費(fèi)用就需要1萬(wàn)多元，如果能夠收到5000斤蘋果，還基本能夠保本，實(shí)際上果農(nóng)們都清楚，他們的果園一畝地收獲5000斤蘋果是很好的年景。由于費(fèi)用高，我們遲遲沒(méi)有下定決心做這個(gè)實(shí)驗(yàn)，盡管研究生孟杰已經(jīng)查找了大量的資料，她很有信心做成功這個(gè)具有挑戰(zhàn)性的實(shí)驗(yàn)。的確，美國(guó)人曾經(jīng)用有機(jī)的辦法做過(guò)類似的實(shí)驗(yàn)，文章還發(fā)表到著名的《科學(xué)》雜志上。因此，如果具有實(shí)驗(yàn)條件，研究生非常希望做一個(gè)具有挑戰(zhàn)性的實(shí)驗(yàn)，發(fā)表高水平的成果。然而，我們?yōu)樗奈迦f(wàn)元的實(shí)驗(yàn)費(fèi)頭疼了。
正當(dāng)我們?yōu)閷?shí)驗(yàn)費(fèi)發(fā)愁的時(shí)候，廣東一家大型國(guó)有企業(yè)的老總向我們伸出了援助之手。
2011年，弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)秋季有機(jī)糧食再獲豐收后，農(nóng)場(chǎng)員工與研究生們贏來(lái)了一批特殊客人。11月11-12日，廣東康力醫(yī)藥有限公司董事長(zhǎng)許瀞予一行前來(lái)弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)參觀。 當(dāng)許總知道我們要用有機(jī)的辦法對(duì)蘋果園進(jìn)行有機(jī)實(shí)驗(yàn)的想法，缺乏科研費(fèi)用時(shí)，她慷慨地答應(yīng)幫我們解決。于是，我們得到了進(jìn)行該項(xiàng)試驗(yàn)的費(fèi)用。很快，我們與弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)一墻之隔的果園主人蔣光遠(yuǎn)簽訂了果園承包合同，共約5畝果園，條件是嚴(yán)格按照我們提供的辦法進(jìn)行果園管理。經(jīng)談判，我們支付給他8000元果園使用費(fèi)，每月支付1200人工管理費(fèi)用，有機(jī)肥、澆水、雜草控制以及剪枝、套袋等需要大量人工時(shí)的費(fèi)用另外計(jì)算，都由我們承擔(dān)，這樣算下來(lái)約需4萬(wàn)多元。作為回報(bào)，所生產(chǎn)的所有蘋果歸我們，我們?cè)僖缘陀谑袌?chǎng)有機(jī)蘋果的價(jià)格售給廣東的許總。
三、小小壁蜂顯神威
實(shí)驗(yàn)果園落實(shí)后，研究生孟杰也就開(kāi)始忙碌起來(lái)。不用化肥、農(nóng)藥、除草劑，還要保證果園高產(chǎn)，這是個(gè)高難度的研究工作，果農(nóng)們對(duì)我們的做法更是懷疑加加奇了。
不用化肥，就需要用有機(jī)肥，弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)里的大量牛糞有了用途，但是將大量牛糞運(yùn)到果園并施入果園里花了一個(gè)多周的時(shí)間，這是用工較多的一件話兒。不打農(nóng)藥，害蟲(chóng)靠誘蟲(chóng)燈來(lái)防治，為了保證首次實(shí)驗(yàn)成功，我們?cè)?畝果園里掛了3盞誘蟲(chóng)燈，這樣就將打農(nóng)藥的人工費(fèi)和農(nóng)藥費(fèi)全部省下了。因?yàn)楣麡?shù)濃密，在光照不到的地方，我們還放置一些粘蟲(chóng)黃板。對(duì)于雜草，果農(nóng)們每年要鋤5遍草，我們一遍也不鋤，因?yàn)榈孛嫔系牟荼局参镉斜３炙翜p少地面蒸發(fā)的好處。不但不鋤草，我們還種草。孟杰買來(lái)了白三葉草，種植這種草的目的，一是用來(lái)與本地雜草產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)，以草治草；而是三葉草是豆科植物，其固定的氮素可以直接翻到果園里作為肥料。這樣調(diào)整后，打農(nóng)藥與鋤草的人工成本及藥費(fèi)全部省下了。
最讓果農(nóng)們服氣的技術(shù)是我們引進(jìn)了傳粉蜜蜂。用傳統(tǒng)的辦法管理果園，由于大量使用農(nóng)藥，蜜蜂等傳粉昆蟲(chóng)都被殺死了。沒(méi)有了蜜蜂，可憐的果農(nóng)們只好搭起梯子，實(shí)行人工授粉。蔣光遠(yuǎn)兩口子要不停地干1個(gè)多星期才能將給果樹(shù)們授完粉，人工授粉畢竟不均勻，座果率低，對(duì)產(chǎn)量造成很大的影響。停止農(nóng)藥后，蜜蜂們就能夠重新采蜜，可蜜蜂那里來(lái)呢？弘揚(yáng)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的志愿者、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)的李立君給我們解決了這個(gè)難題。這個(gè)來(lái)自山東著名蘋果之鄉(xiāng)棲霞縣的大三學(xué)生來(lái)弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)參觀時(shí)，向我們提出了解決蜜蜂來(lái)源的難題。他從家鄉(xiāng)帶來(lái)的小小蜜蜂是裝在蘆葦管里的，在冰箱里越冬。他給我們帶來(lái)了約600多只小壁蜂，成本只有區(qū)區(qū)幾十元，一下子解決了1000多元的人工授粉成本。讓果農(nóng)們更信服的是，那些嗡嗡飛翔的小蜜蜂授粉遠(yuǎn)遠(yuǎn)比他們搭梯子人工授粉要徹底得多，蘋果座果異常多，看到蘋果座果比任何一年都高，樂(lè)得果農(nóng)蔣光遠(yuǎn)嘴都合不攏。那些周邊沒(méi)有列入實(shí)驗(yàn)田的果農(nóng)們偷偷地求小李明年也給他們弄點(diǎn)蜜蜂來(lái)。
果園里的營(yíng)養(yǎng)、雜草、害蟲(chóng)、授粉問(wèn)題用生態(tài)學(xué)的辦法解決了，但還面臨著蚜蟲(chóng)和鳥(niǎo)類襲擊等問(wèn)題。對(duì)于小小蚜蟲(chóng)，還真拿它們沒(méi)有辦法，它們壓根就不按正常規(guī)律辦事，不要交配就能夠產(chǎn)下后代（孤雌生殖），且不會(huì)飛，誘蟲(chóng)燈和粘蟲(chóng)黃板不管用了。但這些小生靈也有怕的，沼液噴到它們身上那怕事涼水噴上去，都能要它們的命。蚜蟲(chóng)出現(xiàn)時(shí)天氣干旱的信號(hào)，即使噴水或澆灌或者下一場(chǎng)雨也能夠控制。于是，果園里安裝了三口裝滿沼液的大瓦缸，隨時(shí)準(zhǔn)備撲滅要爆發(fā)的蚜蟲(chóng)。對(duì)于鳥(niǎo)兒，我們也沒(méi)有更好的辦法，有的果農(nóng)索性布置了尼龍袋做的“天網(wǎng)”，將捕獲的鳥(niǎo)類“暴尸示眾”，而我們感覺(jué)那太殘忍了。在果園上空懸掛發(fā)聲的汽球或一些廢舊的光盤，多少對(duì)鳥(niǎo)類有些趨避作用。如果不能有效防鳥(niǎo)，我們計(jì)劃留一部分果實(shí)給鳥(niǎo)兒了。
蘋果采摘的日子，大部分要到秋后，然而有一種早熟的品種8月份就能夠采摘了。小孟連續(xù)2個(gè)月在果園里摸打滾爬，在北京我的辦公室里見(jiàn)到她時(shí)，她已被果園里的跳蚤咬得滿身是包不得不回京休整了。
“果園的大爺說(shuō)，看現(xiàn)在的長(zhǎng)勢(shì)，今年的果園產(chǎn)量很可能超過(guò)去年”，小孟對(duì)我匯報(bào)她的戰(zhàn)績(jī)。要知道，我們?nèi)〉眠@樣的產(chǎn)量可是她啃的有機(jī)農(nóng)業(yè)里最硬的骨頭啊——一點(diǎn)不能用化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜、除草劑。看到自己的辛勤勞動(dòng)結(jié)下了累累碩果，研究生孟杰自信地笑了。
![[轉(zhuǎn)載]? <wbr>弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)啃最硬的骨頭：讓果園停農(nóng)藥](http://image52.360doc.com/DownloadImg/2012/06/2502/25076407_1.gif "[轉(zhuǎn)載]? <wbr>弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)啃最硬的骨頭：讓果園停農(nóng)藥")
圖1 小蜜蜂授粉后蘋果座果率高
圖2 蜜蜂授粉后將后代留在這些蘆葦管里
圖3 防治蚜蟲(chóng)的大缸里裝滿沼液
圖4 農(nóng)場(chǎng)科研助理曾彥設(shè)計(jì)取蟲(chóng)袋，長(zhǎng)長(zhǎng)的塑料管方便研究生從地面取蟲(chóng)
圖5 粘蟲(chóng)黃板上粘滿了飛蟲(chóng)，它們的幼蟲(chóng)是果園害蟲(chóng)
圖6 農(nóng)民與研究生在一起
圖7 從事有機(jī)果園研究的研究生孟杰
圖8 果園里博士碩士生們陽(yáng)光般的笑容
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