食療養(yǎng)生全集

有人說(shuō)，回家吃飯有什么復(fù)雜和好講究的？但實(shí)際上，很多人吃 了一輩子飯幸福感都不強(qiáng)。吃飯首先要講究心情，回家，就是皈依到 一種簡(jiǎn)單、 正常的生活方式中， 回家就是養(yǎng)心， 心情好， 才吃嘛嘛香， 身體才吸收得了營(yíng)養(yǎng)。另外，家常便飯其實(shí)不簡(jiǎn)單，比如，吃生姜去 皮和不去皮是大有講究的，生姜皮屬陰，生姜肉屬陽(yáng)，如果沒(méi)明白自 己的體質(zhì)隨便吃的話，日積月累，身體就會(huì)出問(wèn)題。所以，食補(bǔ)的真 諦不僅在于色香味，還在于弄清楚食物的陰陽(yáng)偏性，以其偏性來(lái)糾正 人體的偏性，如是，家常便飯方可勝似靈丹妙藥。

您扔掉的治病良藥。 蔥須白蘿卜皮梨皮雞蛋売 您扔掉的治病良藥。
1、蔥根（中醫(yī)叫蔥須） 蔥根（中醫(yī)叫蔥須） 第一味藥：蔥根。 蔥根的功效：散風(fēng)寒，消炎，殺菌，預(yù)防感冒和支氣管炎，通閉塞。 治療初期的感冒（鼻塞，聞一下也可以）：蔥根加蔥白煮水，一日三 次。 涼拌蔥根的方法：切下蔥根清洗干凈、用鹽腌10分鐘、加糖和醋腌一 會(huì)。（冬天比較好） 治療風(fēng)寒重感冒的方法：蔥根連蔥白整個(gè)切下，加幾片生姜，一個(gè)陳 皮煮水，水開(kāi)后煮3～5分鐘（上火、風(fēng)熱感冒不能放姜）。
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如何區(qū)分風(fēng)熱、風(fēng)寒感冒。風(fēng)熱感冒：嗓子疼、痰是黃色；風(fēng)寒感冒： 嗓子不疼， 較癢、痰是白色。（風(fēng)熱感冒比較少見(jiàn)，且大多由風(fēng)寒感冒轉(zhuǎn)化） 2、白蘿卜皮 白蘿卜皮的功效：含有芥辣素，可以消炎，殺菌，有順氣、化痰、止 咳作用；可以 治療風(fēng)熱感冒，可以消水腫（孕婦也可以消腳腫，消水腫必須單獨(dú)吃 蘿卜皮）。 白蘿卜皮主要作用于肺（化痰順氣）；胡蘿卜主要作用于脾胃。 胡蘿卜皮的功效：幫助小孩開(kāi)胃，助消化，化痰。 （皮削下來(lái)，曬干， 用水發(fā)一下，加調(diào)料，加紅塘。） 胡蘿卜和白蘿卜不能混在一起吃。放在一起吃，功效就抵消了。 所有的生的食物都是陰性的，煮熟可以增加陽(yáng)性，但不會(huì)改變食物本 身的屬性。 3、梨子皮 梨子皮的功效：止腹瀉，治療風(fēng)熱咳嗽。有豐富的纖維素 冰糖燉梨的方法：梨子去核加川貝、冰糖一起燉。 適用于：肺燥咳嗽，陰虛火旺，老年人干咳無(wú)痰。 川貝燉梨不適合給小孩子吃，一般人適合吃紅酒煮梨。 紅酒煮梨做法：梨子去梗切塊（不要去皮），放入鍋中倒入紅酒沒(méi)過(guò) 梨面，不要蓋鍋蓋，用大火煮，水開(kāi)后用小火煮10分鐘就可以吃。 紅酒煮梨的功效：可以潤(rùn)膚、潤(rùn)肺、祛斑美容養(yǎng)顏，冬天可消痰火、 積食。預(yù)防咳嗽感冒。 祛除水果表皮農(nóng)藥的方法：在清水中加入少量的面粉或用掏米水，將 水果放入浸泡10分鐘后洗凈，不能用鹽洗水果，鹽有固濁的作用。 4、雞蛋殼 米粥煮雞蛋， 因雞蛋有很強(qiáng)的吸附作用， 因此煮出來(lái)的雞蛋富含營(yíng)養(yǎng)。 用米粥（最好是用糙米）煮雞蛋有補(bǔ)中益氣的功效。 雞蛋殼吃法：先把雞蛋殼洗干凈，再在鍋里煮10分鐘，再用粉碎機(jī)打 成粉，加溫水或和粥一起食用，吃蛋殼不會(huì)得結(jié)石。 雞蛋殼的功效：補(bǔ)鈣，彌補(bǔ)吃雞蛋帶來(lái)的后遺癥，調(diào)理胃潰瘍，連續(xù) 吃一兩周可以消除胃潰瘍。 蛋殼粉的用量：1歲小孩1克，2歲小孩2克，以此類推，10歲以上都用 10克，成年人一次只能吃10克雞蛋殼粉。

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吃雞蛋的禁忌：雞蛋烹煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，雞蛋煎成焦黑會(huì)致癌，雞蛋的最 佳烹煮時(shí)間為三分鐘，雞蛋烹煮時(shí)間過(guò)短如糖心蛋，糖心蛋有可能感 染沙門(mén)氏菌，可能會(huì)致命。 5、橘皮 吃橘子時(shí)應(yīng)該連著橘絡(luò)一起吃，避免上火。 橘絡(luò)的吃法：直接用沸水沖泡，當(dāng)茶喝。 橘絡(luò)的功效： 能夠疏通絡(luò)脈， 輔助治療慢性疾病和亞健康 （如高血壓、 高血脂、肥胖） 鮮橘皮的功效：消炎、殺菌、祛風(fēng)寒、助眠、安神、去異味。食用鮮 橘皮可以治療初期的感冒、治便秘。 治療感冒初期的秘方：用細(xì)鹽搓洗鮮橘皮，然后用面粉水洗凈，切成 小粒，用煮開(kāi)的甜酒（醪糟）水送服。 治療便秘、口臭的秘方：用開(kāi)水沖泡鮮橘皮飲用可以治療便秘，除口 臭。 陳皮的功效：理氣、化痰、止咳、健脾胃、溫胃、散寒，陳皮對(duì)所有 藥材都有輔助作用，有減肥，祛濕氣。 存放一年以上的陳皮才能入藥。制作陳皮的方法：用鹽和面粉把橘子 洗干凈，吃肉留皮，干透了密封儲(chǔ)存在陰涼的地方，寫(xiě)上日期。 陳皮的妙用： 煮肉的時(shí)候放陳皮可以幫助消化去腥味 （可以代替姜） ； 治療高燒。 退燒良方：1個(gè)陳皮+30克蠶砂（蠶的糞便）+30克竹茹（竹子青皮下 的白桿，有去火功效）一起冷水下鍋，煮開(kāi)后5分鐘起鍋就可以喝了， 分成兩次喝中間相隔三小時(shí)，一般喝三次可退燒。 用沸水泡陳皮茶喝可以減肥，祛濕氣，有通便作用。 干的橘子葉 橘子葉的功效：治療產(chǎn)婦乳腺炎：橘子葉燉豬蹄可以預(yù)防或者治療產(chǎn) 婦乳腺炎。 橘子葉燉豬蹄的做法： 冷鍋放入豬蹄， 水開(kāi)后加一大把橘子葉一起燉。 橘子葉燉豬肺可以治療肺熱咳嗽（痰多，黃）：完整的豬肺洗干凈， 變成白色的就是干凈了，切小塊，冷水下鍋，七八分熟時(shí)加一大把橘 子葉 橘子葉燉豬蹄和橘子葉燉豬肺都不要放任何的調(diào)料，以免影響藥性。 橘子葉泡茶喝可以消除乳腺腫塊。

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6、桂圓、桂圓殼、桂圓核都是中藥 桂圓、桂圓殼、 桂圓殼的功效， 治人體的上半部。 桂圓殼的功效： 祛風(fēng)解毒、 祛邪氣， 預(yù)防頭暈、耳聾。 桂圓核的功效，治人體的下半部。桂圓核的功效：行氣、散結(jié)、散腫 塊、祛下焦?jié)駳?、治療疝氣、濕疹?桂圓核治療濕疹方法：桂圓核加水一起煮，煮30分鐘后就可以喝了。 小寶寶的奶癬，要用金銀花水洗。 三炮臺(tái)，是有保健作用的保健茶。也就是說(shuō)，整個(gè)桂圓都是寶。三泡 臺(tái)（桂圓、枸杞、冰糖）有保健和延緩衰老的功效。 桂圓保健方法：將整個(gè)桂圓（不要去殼）煮水或泡茶喝。

飲食上的六大誤區(qū)
第一大誤區(qū)：胡椒是上火的，胡椒是上火的調(diào)味料。 第一大誤區(qū)：胡椒是上火的，胡椒是上火的調(diào)味料。 其實(shí)， 現(xiàn)在人們上的火， 大多是虛火， 吃胡椒可以暖腎引火歸源， 把火歸到腎上去。有些人上火，吃一些寒涼的東西，白白浪費(fèi)了人體 寶貴的陽(yáng)氣。因此，吃涮羊肉時(shí)，一定要在湯里加上胡椒。既可去腥 味，又可以去虛火。 如果說(shuō)羊肉是煤，那胡椒就是火柴，把人體點(diǎn)暖。 像一般人容易口腔潰瘍、上齦腫痛的，可以吃胡椒燉雞蛋。 第二大誤區(qū)，味精不好，要吃雞精。 第二大誤區(qū)，味精不好，要吃雞精。 其實(shí)， 吃味精也不好， 主要是味精中含的鈉太高， 容易導(dǎo)致水腫、 高血壓和腎臟不好，而雞精只是添加了很多添加劑的味精，更不好。 自制的天然味精：香菇粉（把干的香菇打成粉，適用于所有菜肴）、 黃豆粉 （把抄熟的黃豆打成粉， 適用與肉類烹調(diào)） 都有提鮮的作用。 。 第三大誤區(qū)：泡菜含，不可多吃。 第三大誤區(qū)：泡菜含，不可多吃。 其實(shí)，泡菜中富含乳酸菌，對(duì)人體的腸道極為有益。還可以治療 富貴病，減肥，解毒。而亞硝酸鹽在泡菜腌制的第5天到29天就沒(méi)了。 而且它是雙向調(diào)節(jié)，腹瀉和便秘都可以調(diào)節(jié)。 吃泡菜，還能開(kāi)胃，對(duì)一些病的恢復(fù)有輔助作用。比如頭痛、腦痛， 比舒服：老酸菜用油抄一下，加點(diǎn)開(kāi)水煮加米飯或面條——病號(hào)飯 做魚(yú)肉時(shí)放泡菜，可以分解里邊的毒素。

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陳允斌傳授泡菜制作秘方。 陳允斌傳授泡菜制作秘方。 具體步驟：泡菜里不加一滴水，再加花椒、紅糖各20 20克 具體步驟：泡菜里不加一滴水，再加花椒、紅糖各20克，再加入 辣椒和生姜（第一次制作），最后放入泡菜鹽（一定要用粗鹽） ），最后放入泡菜鹽 辣椒和生姜（第一次制作），最后放入泡菜鹽（一定要用粗鹽）。 泡菜壇子（用清水泡三天） 要用不上釉的粗壇，有助于發(fā)酵。 泡菜壇子（用清水泡三天），要用不上釉的粗壇，有助于發(fā)酵。 快速制作泡菜的方法 用吃完腐乳的湯制作泡菜， 制作泡菜的方法： 用吃完腐乳的湯制作泡菜， 快速制作泡菜的方法： 加撕碎的圓白菜或 大白菜，加花椒、 一個(gè)月后就可以食用。 大白菜，加花椒、鹽，一個(gè)月后就可以食用。 第四大誤區(qū)：吃食物要掐頭去尾 第四大誤區(qū)：吃食物要掐頭去尾。 其實(shí)，食物是陰陽(yáng)互補(bǔ)的，要吃全食。 第五大誤區(qū)：當(dāng)歸是女人吃的東西，男人不適合吃。 第五大誤區(qū)：當(dāng)歸是女人吃的東西，男人不適合吃。 當(dāng)歸是好東西， 可以去淤血， 生新血。 一邊活血一邊補(bǔ)， 能補(bǔ)血、 養(yǎng)血、活血。 第六大誤區(qū)：阿膠是大補(bǔ)的好東西。 六大誤區(qū)：阿膠是大補(bǔ)的好東西。 其實(shí)， 阿膠的止血作用較強(qiáng)， 有出血的癥狀時(shí)吃， 阿膠難以消化， 不適合大多數(shù)人吃。而且阿膠是純補(bǔ)血，不去淤血，這樣容易讓淤血 排不出來(lái)。 如果要吃阿膠， 要用黃酒、 胡椒配著吃， 它可以溫腎補(bǔ)腎。 適合冬天吃。 夏天、女性經(jīng)期，都不適合吃阿膠。 推薦女人吃玫瑰花糖。 推薦女人吃玫瑰花糖。 單吃紅糖，容易生濕熱，而玫瑰花是理氣活血的，二者互補(bǔ)。 玫瑰花糖，對(duì)抑郁癥人有幫助。 采取玫瑰花，要在清晨，花還沒(méi)有開(kāi)帶著露珠時(shí)采，放在陰涼處 陰干，密封可以長(zhǎng)期保持花香。 用白醋泡玫瑰花，可以美容養(yǎng)顏，美白祛斑?？梢杂?份水：1 份玫瑰醋的比例調(diào)面膜。

吃對(duì)了飯就是大補(bǔ)
陳允斌女士力挺吃對(duì)了飯就是大補(bǔ)的養(yǎng)生理念， 還一一列舉了許 多常見(jiàn)的補(bǔ)品吃法，她說(shuō)補(bǔ)品并不一定誰(shuí)吃都好，吃對(duì)了是補(bǔ)藥，但 不適合你的東西就是毒藥。

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第一大誤區(qū)——人參是最佳的保健品 第一大誤區(qū)——人參是最佳的保健品 —— 人參絕對(duì)不是保健品，而是藥。平常人是絕對(duì)不能擅自服用的， 如果濫用，甚至是可以致命的。只有在醫(yī)生的指導(dǎo)下才能吃的。人參 是大補(bǔ)元?dú)獾?，用于氣虛的人。肝火很旺，體內(nèi)喲濕熱的人不能吃， 經(jīng)常熬夜的更不能吃。 小妙用：如果考試，或者進(jìn)行什么重大事情的時(shí)候的人，可以取 一小指甲蓋人參，含在舌下，有提神，提氣，集中注意力的作用。

第二大誤區(qū)——西洋參大補(bǔ) 第二大誤區(qū)——西洋參大補(bǔ) —— 西洋生是涼性的， 補(bǔ)氣的作用很小， 主要是養(yǎng)陰清熱， 生津止渴， 清熱為主以補(bǔ)為輔。 有內(nèi)熱干熱的、 咳嗽帶血、 口干舌燥的人可以吃， 夏天可以吃。體內(nèi)有濕氣的人不論寒濕還是濕熱絕不能吃。孕婦在懷 孕的后期可以吃點(diǎn)清熱。

第三大誤區(qū)——胖大海泡茶治咽炎 第三大誤區(qū)——胖大海泡茶治咽炎 —— 胖大海是非常寒涼的一味藥，有微毒，不能日常保健用。只有肺 熱重、干咳、咳血、嗓子干痛、大便干燥結(jié)塊者可以用。脾虛的人， 愛(ài)拉肚子的人不能用。 替代方法：治療咽炎可以用羅漢果 羅漢果替代。羅漢果偏涼，但是不寒涼， 羅漢果 藥性平和，有化痰止咳，治咽炎（說(shuō)話多了，熬夜，腎虛才會(huì)引起咽 炎） ，補(bǔ)腎，入肺，消炎的作用。還可以消積食，去胃火，補(bǔ)腎陰虛， 有一點(diǎn)補(bǔ)氣的作用。 方法：冷水下鍋，煮 20-30 分鐘，煮完了當(dāng)茶喝，可以煮三次水。

第四大誤區(qū)——百合治咳嗽 第四大誤區(qū)——百合治咳嗽 —— 百合是潤(rùn)肺的， 不補(bǔ)。 干咳或者帶血絲才可以用。 風(fēng)寒咳嗽禁服。 虛寒體質(zhì)的人吃了會(huì)瀉。

第五大誤區(qū)——天麻補(bǔ)腦 第五大誤區(qū)——天麻補(bǔ)腦 —— 天麻不是補(bǔ)的，是平肝熄風(fēng)的，祛風(fēng)邪，讓人清醒的。主治長(zhǎng)期 的頭暈，降火，平肝。 方法：天麻燉魚(yú)頭 具體做法：大魚(yú)頭一個(gè)，下油鍋微煎，烹入黃酒，加水、姜片、 天麻一起， 文火燉煮半個(gè)鐘左右， 燉到湯白， 加入胡椒粉和鹽， 起鍋。
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第六大誤區(qū)——貧血吃紅棗 第六大誤區(qū)——貧血吃紅棗 —— 紅棗補(bǔ)血補(bǔ)氣。什么人都不適合多吃紅棗。痰濕體質(zhì)（愛(ài)過(guò)敏， 消化不良，積食，肚子脹）的人就更不能多吃了，吃多了傷脾，更貧 血。上牙疼、生痰、生濕熱，痰多的人不能吃，夏季不宜多吃，小孩、 產(chǎn)婦不宜多吃。胖人越吃越胖，胃火重的人吃多了口臭。只有形體比 較瘦弱的，臉色偏黃的，但還要沒(méi)有內(nèi)火的人，適合吃，但也不能多 吃。 貧血吃花生桂圓蓮子羹。

喝粥喝對(duì)了也是大補(bǔ)
家常便飯吃對(duì)了也是大補(bǔ)，喝粥喝對(duì)了也是大補(bǔ)。 米湯（窮人的人參湯） 米湯（窮人的人參湯） 米湯對(duì)感冒有好處有大補(bǔ)中氣健脾胃，清肺氣的作用。 煮米湯的方法：大米下鍋煮 5-8 分鐘，把湯瀝出來(lái)，只喝湯。 用來(lái)蒸雞蛋羹也可以 大米湯與小米粥的區(qū)別： 小米粥是補(bǔ)腎，偏涼，去胃熱，健胃，補(bǔ)腎的適合冬天喝，養(yǎng)胃，胃 寒少喝；小米湯加紅糖適合產(chǎn)婦喝，是很好的補(bǔ)品，補(bǔ)氣血。 陳皮粥（秋冬季養(yǎng)生粥） 人參湯） （ 陳皮粥（秋冬季養(yǎng)生粥） 人參湯） 作用：秋冬季的人比較容易生內(nèi)熱，生痰，也容易感冒咳嗽，消化不 良，胃熱，上呼吸道感染，風(fēng)寒。陳皮有理氣化痰的作用，而米粥又 有補(bǔ)氣的作用，兩個(gè)結(jié)合起來(lái)起到事半功倍的作用。這個(gè)粥有預(yù)防秋 冬季疾病的效果，同時(shí)補(bǔ)氣、增強(qiáng)抵抗力。 做法：抓一把陳皮和大米一起熬粥。 先把水煮開(kāi)再放米就好象湯泡飯，不利于消化，容易傷胃。所以米要 冷水下鍋。 花生粥（補(bǔ)氣血、潤(rùn)肺） 花生粥（補(bǔ)氣血、潤(rùn)肺） 做法：抓把花生，不要去紅衣，和大米一起煮粥。 作用：養(yǎng)氣血，潤(rùn)腸、潤(rùn)膚養(yǎng)顏。 適合人群：貧血的、皮膚粗糙、容易干燥，老年人習(xí)慣性便秘的人群 特別適合。

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幾個(gè)小菜讓你全面調(diào)養(yǎng)： 腎主骨） （ 幾個(gè)小菜讓你全面調(diào)養(yǎng)： 腎主骨）
1 香菜 香菜的功效：1.開(kāi)心陽(yáng)、改善心臟功能、緩解心胸憋悶 2. 改善心臟 的供血功能、通鼻竅（芳香型） ，要單獨(dú)吃，老年人吃最好。香菜用 涼拌的方式功效最好，涼拌香菜需直接生拌不要水煮。 青的小辣椒加香菜加鹽和橄欖油輛拌。 香菜炒鵝蛋可以預(yù)防老年中風(fēng)和心血管疾病，做法：鵝蛋打散放入切 碎的香菜，加入少量鹽和幾滴白酒炒。 2 芹菜的功效： 芹菜的功效： 1、降血壓 2、幫助腎臟排毒 3、芹菜降血壓是雙向調(diào)節(jié)、低血壓的 人吃芹菜不會(huì)降血壓 3 茴香（芳香型） 茴香（芳香型） 作用：暖胃，補(bǔ)腎陽(yáng)。韭菜補(bǔ)腎陽(yáng)但會(huì)引起胃熱，不暖胃，兩者都能 助陽(yáng)。 將茴香洗凈切碎，不用燙加入豆瓣醬，胃喊寒的人加一勺熱油。 早上吃，可以生發(fā)陽(yáng)氣有養(yǎng)胃的作用，茴香炒菜和做餃子餡都沒(méi)有涼 拌的藥效好。 另外：小茴香籽大補(bǔ)腎陽(yáng)。祛痰濕， 小茴香籽 生的何首烏+豬 生的何首烏 小茴香籽+生的何首烏 豬肚=治長(zhǎng)期慢性老胃病 治長(zhǎng)期慢性老胃病 原理：得胃病的兩個(gè)因素：一是胃熱二是胃寒，長(zhǎng)期慢性老胃病的兩 個(gè)因素：腎的虛寒和肝火。因?yàn)樗日{(diào)肝，又補(bǔ)腎，因?yàn)槁岳衔覆?在于肝腎的問(wèn)題，所以這道菜可以根治慢性老胃病。 做法： 先把豬肚用細(xì)鹽洗凈， 小茴香籽和生的何首烏一起放到豬肚里， 用粗棉線縫合。冷水下鍋，鍋開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉，直到豬肚燉熟（40 分 鐘-一個(gè)小時(shí)） ，不能放任何調(diào)味料，否則影響藥效。熟了之后拆線， 吃肚喝湯?？煞謨商斐酝?。每個(gè)星期燉一次，連吃三個(gè)星期見(jiàn)效，一 般人三——七個(gè)星期就能根治。 特別提醒：何首烏忌鐵器，只能用砂鍋燉。 何首烏調(diào)理肝臟，幫助排毒，平肝息風(fēng)解毒。用來(lái)洗頭發(fā)外用對(duì)頭發(fā) 的烏黑效用甚微。 小茴香小妙用： 小茴香小妙用： 小茴香加鹽放布袋里放到微波爐里加熱三分鐘，拿出來(lái)以后哪疼敷 哪，哪冷敷哪，驅(qū)寒涼，補(bǔ)腎，治療關(guān)節(jié)疼痛。 茴香粗鹽包的功效：茴香補(bǔ)腎陽(yáng)、治療關(guān)節(jié)疼痛 （不用時(shí)候放枕頭 旁聞著也可以）
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4 銀耳羹（平民燕窩） 中秋節(jié)后可以每天喝） 含 90%以上的膠原蛋 銀耳羹（平民燕窩） 中秋節(jié)后可以每天喝） （含 （ （ 以上的膠原蛋 白） 作用： 1、補(bǔ)肺、潤(rùn)膚、祛斑、緩解皮膚干燥、干裂、預(yù)防嘴唇開(kāi)裂。養(yǎng)顏 美容減肥。 2、養(yǎng)心、安神，改善睡眠。 3、養(yǎng)胃陰?？梢哉{(diào)理慢性胃炎，口臭 4、能潤(rùn)腸，可以治療老年人的便秘。 5、凡是長(zhǎng)期的慢性病患者都可以吃銀耳來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體。 銀耳+蓮子有固塞的作用 銀耳 蓮子有固塞的作用 銀耳+枸杞適合大便干燥的人群，拉肚子別吃。 感冒咳嗽的時(shí)候不能喝銀耳羹，感冒時(shí)不能喝雞湯；感冒時(shí)不能吃任 何補(bǔ)品。 治感冒的小妙方：蔥白豆豉湯（米湯+蔥花+豆豉） 銀耳羹的做法：把銀耳撕成小朵睡前放在（熱水壺）溫水中泡一晚， 早上起來(lái)放鍋里煮開(kāi)，加冰糖煮 10 分鐘即可。 5 紫菜湯 作用：走肺經(jīng)，化痰、化腫瘤。預(yù)防腫瘤、抗癌，化痰。 （海苔海帶 昆布海藻都可以） 特別提醒： 偏寒， 腸胃虛寒的人想吃紫菜要多加蝦皮和雞蛋一起做湯。 做法：將干紫菜泡發(fā)，用清水洗去泥沙。鍋內(nèi)加適量水燒沸，放入紫 菜燒一會(huì)，加入精鹽、味精、蔥花調(diào)好，淋入麻油，出鍋即成。 所含物質(zhì)成分：此湯含有極豐富的礦物質(zhì)，每百克含鈣 343 毫克，磷 457 毫克，鐵 33.2 毫克，碘 1.8 毫克。 適用人群：甲狀腺腫、水腫、支氣管炎、咳嗽、腳氣、四肢浮腫、高 血壓等病癥。健康人食用能增強(qiáng)智力、經(jīng)理充沛、養(yǎng)顏明目，烏發(fā)。 6 蠶蛹 作用： 大補(bǔ)腎精， 只要是腎虛都可以補(bǔ)， 延緩衰老。 蠶蛹富含蛋白質(zhì)、 氨基酸，天然的合成激素。 吃蠶蛹一定要放一點(diǎn)點(diǎn)鹽當(dāng)藥引子，吃整個(gè)蠶蛹效果最好，皮也可以 吃。 蠶蛹分量種：柞蠶和桑蠶。 柞蠶的吃法：烤箱烤著吃、炸著吃。

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水果可以是天然的補(bǔ)藥
1 桑椹（藥名叫黑桑葚） 桑椹（藥名叫黑桑葚） 功效：補(bǔ)心、補(bǔ)腎、養(yǎng)肝。治療耳鳴、心悸、失眠、眩暈、眼睛 花，口干舌燥、口臭、血虛便秘的人可以多吃，小孩多吃增長(zhǎng)智力。 做法：鮮桑葚就可以吃，干桑葚可以和大米熬粥吃。水開(kāi)后下鍋 煮 10 分鐘，也可以熬在粥里?；蛘吲菥啤?特別提醒：拉肚子的時(shí)候不能吃桑葚。 2 獼猴桃（千歲果） 獼猴桃（千歲果） 功效：1、解毒保肝，解酒毒，醒酒，緩解酒后的不適，清潔血 液，同時(shí)肝腎同源，保肝就是保腎。 （男怕當(dāng)官女怕傷腎） 2、微量元素和維生素含量高,相當(dāng)于天然的復(fù)合維生，一 天半個(gè)獼猴桃，就不用吃維生素了。 脾胃虛寒的人：一天吃不超過(guò)一個(gè)，可以將獼猴桃煮著吃，獼猴 桃不怕高溫。 也可以吃不含添加劑的獼猴桃干，它也可以除胃熱、解除肝膽溫 熱 提醒：其他水果餐前吃，獼猴桃一定要在飯后吃，就相當(dāng)于你吃 了消化酶，可以幫助分解你吃的過(guò)多的魚(yú)肉可以幫助肝臟消化。

煲一碗湯補(bǔ)益全家
酒糟雞——十全大補(bǔ) 酒糟雞——十全大補(bǔ) —— 功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)五臟六俯，適用于久病體虛、產(chǎn)婦、小孩。 潤(rùn)腸、補(bǔ)氣、補(bǔ)血、健脾胃、潤(rùn)肺、調(diào)節(jié)肝功能、調(diào)腎。 做法：將柴雞（土雞、走低雞、腎虛可選烏雞）切成塊炸熟，炸 好的雞塊加醪糟（甜酒）水煮開(kāi)就起鍋，連雞帶醪糟一起吃，做酒糟 雞不用放任何調(diào)料。 正常人不能每天吃酒糟雞，冬至立秋吃一兩次，孕婦和體虛的人 可以吃兩三個(gè)星期。 痰濕體質(zhì)的人要少吃醪糟（甜酒） ，吃醪糟前把酒氣煮散，醪糟 可以代替料酒。 甜酒沖蛋可以發(fā)奶。

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女人一輩子不應(yīng)該離開(kāi)醪糟。 女人一輩子不應(yīng)該離開(kāi)醪糟。 因?yàn)轷苍闶桥疵椎木A。糯米是溫性的，可以補(bǔ)腎。起夜多了老 人吃點(diǎn)糯米粥，湯圓，糯米粉沖糊糊。但女人喝醪糟更好，因?yàn)榕疵?不入肝經(jīng)，做成醪糟以后就入肝經(jīng)了。女人乙肝為本，一定要調(diào)肝。 做法：1、冷水煮開(kāi)，下醪糟煮開(kāi)，把打散的雞蛋液下鍋一攪就 好了。2、可以以醪糟代替料酒。 功效：1、常吃醪糟，皮膚一定好。2、經(jīng)常喝醪糟水，預(yù)防乳腺 增生。3、產(chǎn)婦吃醪糟蛋，既補(bǔ)媽媽又補(bǔ)寶寶。 黃酒也是糯米的精華，黃酒有補(bǔ)腎、補(bǔ)血的功效，要喝酒就應(yīng) 該首選黃酒。有些中成藥一定要用黃酒送服，因?yàn)樗莻€(gè)藥引子，催 化劑。女性用補(bǔ)脾、補(bǔ)血的中成藥，要用溫黃酒送服；男性用補(bǔ)腎的 中成藥要用淡鹽水送服。 喝法：一定要加熱喝。 羊肉甘蔗湯——冬季全家人的進(jìn)補(bǔ)湯 羊肉甘蔗湯——冬季全家人的進(jìn)補(bǔ)湯 —— 做法：羊肉切塊（帶骨羊肉更好） ，下水汆一下。冷水下羊肉， 放蔥姜，大火燒開(kāi)，放入削皮的甘蔗，轉(zhuǎn)小火燉，直到羊肉燉熟，放 胡椒粉和鹽，起鍋。 原理：羊肉溫補(bǔ)，容易生燥熱，甘蔗去噪，祛胃熱，同時(shí)還養(yǎng)胃 陰，生津止渴，中和藥性，就想陳皮一樣。所以全家人都適合吃。可 以經(jīng)常喝。

生活中的補(bǔ)血妙方
不同體質(zhì)的人養(yǎng)生方法各不同，女人沒(méi)事常補(bǔ)血是不對(duì)的；煲湯 的時(shí)候加點(diǎn)紅棗（食物中的甘草），能起到解毒、調(diào)和脾胃的功效。 引起血液?jiǎn)栴}的四種類型：血虛要補(bǔ)血、血瘀要活血、血寒要 暖血、血熱要涼血

1.血虛：補(bǔ)血重點(diǎn)是調(diào)脾，補(bǔ)血要先補(bǔ)氣 血虛：補(bǔ)血重點(diǎn)是調(diào)脾， 血虛 血虛的癥狀：臉色發(fā)白、沒(méi)有血色、夏天怕熱、冬天怕冷、心悸、頭 暈、失眠

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血虛的食療方法： 血虛的食療方法：當(dāng)歸黃芪茶 當(dāng)歸黃芪茶的做法：黃芪和當(dāng)歸的份量是 5：1 的比例，如黃芪 30 克、當(dāng)歸 6 克; 將黃芪和當(dāng)歸三煎三煮（泡煮 20 分鐘煮三次），然 后將三次煮好的水倒在一起喝 當(dāng)歸黃芪茶中黃芪補(bǔ)氣，當(dāng)歸補(bǔ)血，能達(dá)到補(bǔ)血補(bǔ)氣同時(shí)進(jìn)行，但容 易上火。 血虛的人每天可將煮好的當(dāng)歸黃芪茶當(dāng)水喝,氣血虛弱、久病初愈， 手術(shù)恢復(fù)期，老年人都可以喝；陰虛火旺，體質(zhì)瘦弱的人盡量少喝當(dāng) 歸黃芪茶，身體有大病的時(shí)候，不要喝當(dāng)歸黃芪茶，感冒期間經(jīng)期不 要吃黃芪 補(bǔ)血的時(shí)候用當(dāng)歸身煮蛋（當(dāng)歸頭止血，身補(bǔ)血，尾活血）、保健的 時(shí)候可用整只當(dāng)歸煮蛋，男女都可食用，有很好的補(bǔ)氣作用

2. 血瘀（補(bǔ)心） 血瘀（補(bǔ)心） 血瘀的癥狀：由外傷引起，血粘稠，造成貧血，臉色暗沉、唇色深發(fā) 烏發(fā)紫、身體局部疼痛刺痛，痛則不通。 血瘀的人易得心血管疾病、易發(fā)胖 血瘀的食療方法：桂圓核桃茶（養(yǎng)心，活血，治失眠，心神不寧，產(chǎn) 婦貧血，痛經(jīng)，血脂高的人可以喝桂圓核桃茶來(lái)治療疾?。?桂圓核桃茶的做法：一份桂圓（有頭暈癥狀最好不要去殼）加兩份核 桃（帶皮）冷水下鍋，開(kāi)鍋后煮 20 分鐘，每天把這個(gè)水當(dāng)茶喝，把 桂圓和核桃都吃下去 3. 血寒 血寒的癥狀：怕冷、肚子和腿會(huì)冷痛、手腳冰涼 血寒的食療方法：生姜紅棗茶 生姜紅棗茶的做法：取五六個(gè)紅棗與生姜片一起放入鍋中，把水煮 沸，起鍋前加紅糖當(dāng)茶飲。 生姜紅棗茶最好早上喝不能超過(guò)中午、必須喝熱的,喝生姜紅棗茶的 最佳時(shí)間：從立夏到入伏的頭一天，每天都喝，冬天別喝。 生姜紅棗茶的功效：治療女性下巴長(zhǎng)痘 （氣血不足） ，治療消化不良， 風(fēng)寒感冒，調(diào)和消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)的功能
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4. 血熱 血熱癥狀：1. 身體發(fā)熱、有出血現(xiàn)象、流鼻血、牙齦出血、尿血、 咳血 2. 白頭發(fā)、心煩氣燥、情緒不穩(wěn)定 血熱的食療方法：涼攔馬齒莧（五行菜，長(zhǎng)壽菜） 涼攔馬齒莧的做法：用熱水焯一下、加調(diào)料（豆瓣醬）涼拌著吃 平時(shí)不宜生吃馬齒莧，治療疾病時(shí)可以生吃馬齒莧 馬齒莧可以預(yù)防治療小孩子的手中口病;治療預(yù)防腸炎和痢疾引起的 肚子痛;可以明目、治療少白頭。

健康誤區(qū)： 杯水（喝多水對(duì)脾和腎有負(fù)擔(dān)） 健康誤區(qū)：每人每天喝 8 杯水（喝多水對(duì)脾和腎有負(fù)擔(dān)）
（1）補(bǔ)水 ） 喝水喝多了對(duì)脾和腎是負(fù)擔(dān)，人每天應(yīng)該根據(jù)不同的體質(zhì)來(lái)補(bǔ)水， 補(bǔ)水未必要喝水，可以吃豬油，用豬油炒素菜，這樣可以保護(hù)蔬 菜中的維生素，鎖住水分，可潤(rùn)肺。炒素菜時(shí)后放鹽可以更好的 吸收蔬菜中的水分。吃水果也可以補(bǔ)水，冬天吃甘蔗好，馬蹄化 腫瘤化結(jié)節(jié)，獼猴桃養(yǎng)胃陰，藕或者藕粉補(bǔ)水生津補(bǔ)血，喝藕粉 還可以通便秘，葛根或葛根粉，葛根保肝涼肝血、解酒。 壞水” （2）排“壞水” ） 體內(nèi)有“壞水”的現(xiàn)象： 水腫： ① 水腫： ⅰ風(fēng)寒水腫（突發(fā)性臉腫）受風(fēng)寒，平時(shí)不腫，突發(fā)性的，從臉 開(kāi)始腫。 ⅱ脾濕水腫（下眼皮腫、全身腫）因?yàn)橛袧駳庥绊懫⒌墓δ?，?療方法為冬瓜蝦皮湯（加胡椒粉、冬瓜連皮） ⅲ脾腎陽(yáng)虛水腫（腿腫、腳腫） 【中老年常見(jiàn)】治療方法：小茴香 籽燉鱔魚(yú)，小茴香大補(bǔ)腎陽(yáng)也補(bǔ)脾胃，男人吃好，鱔魚(yú)消水腫 ② 痰濕（肥胖） 痰濕（肥胖） ：治療方法為陳皮荷葉茶，荷葉祛濕，做法:放在 一起煮十分鐘或直接用沸水沖泡。癥狀：有痰、喝水都胖、身 體沉重、心臟負(fù)擔(dān)重、愛(ài)睡覺(jué)

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氣虛的癥狀為愛(ài)出汗、一動(dòng)就氣喘吁吁、愛(ài)疲勞。 氣虛 氣虛型肥胖癥狀：肉比較松軟、體重不重、體積大、愛(ài)出汗、容 氣虛型肥胖 易感冒。氣虛的人不可以喝陳皮荷葉茶，可以吃黃芪粥、蠶豆（蠶 豆促進(jìn)新陳代謝，能量轉(zhuǎn)換，健康的人也可吃幾粒） 血瘀型肥胖的癥狀：肥胖、臉色暗沉、唇色暗、比較難減肥、肉 血瘀型肥胖 比較緊。治療方法：山楂，可以喝山楂甘草茶（干山楂 30 克加 6 克甘草，冷水下鍋煮開(kāi)十分鐘）過(guò)量喝山楂破血破氣。血稠的人 也可以喝山楂甘草茶 熬夜的人可以喝墨魚(yú)湯，墨魚(yú)養(yǎng)血，做法：將干墨魚(yú)放在水里面 熬夜 泡發(fā)，然后冷水下鍋燉，開(kāi)鍋之后再燉 20-30 分鐘，不加任何調(diào)料， 不用放鹽， 切記不要去骨， 血熱時(shí)， 骨頭有固血的作用， 墨魚(yú)骨頭 （海 螵蛸）是一味中藥，能夠止血急救，治療濕疹。過(guò)敏體質(zhì) 過(guò)敏體質(zhì)的人燉墨魚(yú) 過(guò)敏體質(zhì) 湯時(shí)不要去骨，因?yàn)槟~(yú)是發(fā)物。 膽結(jié)石的人可以吃金蛋羹（雞蛋羹內(nèi)加料） ，不吃早餐和飲食無(wú) 膽結(jié)石 規(guī)律容易膽出問(wèn)題。 金蛋羹的食材： 雞內(nèi)金 （雞胗里邊那層黃色的殼） 和雞蛋。做法：將雞內(nèi)金曬干碾成粉末和雞蛋一起蒸雞蛋羹。金蛋羹 可以消積食、助消化健脾胃，有助于治療膽結(jié)石、膽囊炎。 習(xí)慣性流鼻血的治療方法：吃番茄炒茄子。小的嫩茄子最好。做 習(xí)慣性流鼻血 法： 西紅柿切片加鹽腌制， 將帶皮茄子兩面煎軟， 加西紅柿和大蒜 （一 定要加）一起炒。

小病癥潛伏著大病患
牙疼有可能是腎虛的標(biāo)志，先天體質(zhì)影響牙齒堅(jiān)持程度。 牙疼 牙疼的癥狀一：蛀牙。 牙疼的癥狀一：蛀牙。先天體質(zhì)影響牙齒堅(jiān)持程度，更容易引起 蛀牙。蛀牙引起的牙疼可以嚼花椒，起到殺菌的作用，酒精也是起到 殺菌的作用，白酒煮花椒含于口中效果很好。腎不夠好容易患蛀牙。 患蛀牙人群應(yīng)該長(zhǎng)期補(bǔ)腎（蠶蛹）和補(bǔ)鈣。萵筍（植物中含的鈣比較 容易吸收）可以補(bǔ)鈣，對(duì)牙齒特別好。 牙疼癥狀二：風(fēng)火牙痛，表現(xiàn)為長(zhǎng)期牙齦腫痛，有實(shí)火癥狀（口 牙疼癥狀二：風(fēng)火牙痛 臭、便秘等） ，可以喝牛蒡汁，牛蒡切片榨成汁，起到清火的作用。 實(shí)火牙痛紅腫得很厲害，嚴(yán)重的還會(huì)造成牙齦松動(dòng)。很嚴(yán)重的實(shí)火牙 痛可以吃野蜂窩燉豆腐，野蜂窩可以從養(yǎng)蜂人和中藥店買到，只用喝 湯吃豆腐，蜂窩不能吃。野蜂窩需要燉兩個(gè)小時(shí)解除毒性，再放入豆 腐。做法：取半個(gè)巴掌大小的蜂窩燉兩個(gè)小時(shí)，再放豆腐，不用放任
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何調(diào)料。蛀牙和實(shí)火牙痛都可以吃野蜂窩燉豆腐。 牙疼癥狀三：虛火牙痛。 牙疼癥狀三：虛火牙痛。表現(xiàn)為隱隱作痛，怕冷。喜歡用冰敷的 是實(shí)火牙痛，不愛(ài)冰敷的是虛火牙痛。虛火牙痛藥引火歸原，可以吃 胡椒燉雞蛋。做法：水開(kāi)后打個(gè)荷包蛋，起鍋撒點(diǎn)胡椒粉。胡椒是引 火歸原，不是散寒，感冒還是建議用生姜。 牙疼癥狀四：長(zhǎng)智齒。 牙疼癥狀四：長(zhǎng)智齒。正常長(zhǎng)智齒是不會(huì)痛的，實(shí)火或虛火是造 成痛的原因。齒為腎之標(biāo)，常拔牙會(huì)傷腎。長(zhǎng)智齒多數(shù)因?yàn)樘摶?，?可以吃胡椒燉雞蛋。年輕人長(zhǎng)智齒牙疼多是實(shí)火引起。虛火牙疼吃胡 椒燉雞蛋，實(shí)火吃野蜂窩燉豆腐，效果都不錯(cuò)。野蜂窩燉豆腐對(duì)實(shí)火 造成的牙齒松動(dòng)也有很好的效果。老年人牙齒松動(dòng)是因?yàn)槟I氣不足。 痰多是一個(gè)亞健康的重要特征，說(shuō)明體內(nèi)有多余的水分和脂肪， 痰多 百病多由痰作祟。痰多的人群：吸煙者、用嗓多的人群、交警等。急 性的痰多是有炎癥， 慢性的痰多是體內(nèi)有毒素。 白痰——寒癥， 可以喝陳皮橘絡(luò)茶，橘絡(luò)就是橘子上面的絲，做法：3 克橘絡(luò)+12 克 陳皮煮水或沖泡喝。 陳皮化痰， 橘絡(luò)通經(jīng)絡(luò)。 綠痰——化膿性的炎癥， 可以吃桔葉燉豬肺。黃痰——有炎癥，可以吃魚(yú)腥草煮水，做法：若 是新鮮的魚(yú)腥草，水開(kāi)后下鍋，煮幾分鐘后喝水，吃魚(yú)腥草；干魚(yú)腥 草，冷水下鍋，水開(kāi)后煮一分鐘即可，只用喝水。治痰的禁忌：不要 急著去潤(rùn)肺和吃補(bǔ)藥。百病多由痰作祟，痰是長(zhǎng)期慢性病的根源。 經(jīng)常出汗：中醫(yī)說(shuō)汗血同源，出汗多容易傷血、傷元?dú)?、傷心?經(jīng)常出汗 做桑拿汗蒸只適用于驅(qū)寒，頻繁做會(huì)使體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)流失，傷元?dú)狻?經(jīng)常出汗癥狀一： 半邊身體出汗——可能是中風(fēng)前兆， ——可能是中風(fēng)前兆 應(yīng)該立刻 經(jīng)常出汗癥狀一： 半邊身體出汗——可能是中風(fēng)前兆， 就醫(yī)。 就醫(yī)。 癥狀二：睡覺(jué)時(shí)出汗（盜汗）——陰虛的表現(xiàn)?？梢院人崦反髼?癥狀二：睡覺(jué)時(shí)出汗（盜汗）——陰虛的表現(xiàn)。 陰虛的表現(xiàn) 湯，酸梅是烏梅（用草木灰煙熏梅子制成） ，在藥店、超市有賣。做 法：烏梅 9 個(gè)，大棗 3 個(gè)掰開(kāi)（去核） ，煮 10-15 分鐘，加入適量冰 糖。 癥狀三：吃飯出汗——胃熱，喝羅漢果茶，做法：連核帶皮一起 ——胃熱 癥狀三：吃飯出汗——胃熱 壓碎，冷水下鍋，水開(kāi)后煮 20 分鐘以上，當(dāng)茶喝。羅漢果一個(gè)可以 煮三次。 癥狀四：頭部出汗也是胃熱，也是喝羅漢果煮水 癥狀四：頭部出汗 癥狀五：前胸出汗是心虛的表現(xiàn)?？梢猿陨徸优疵字?。 癥狀五：前胸出汗 癥狀六：一動(dòng)就出汗—— ——?dú)馓摰谋憩F(xiàn)。治療方法：30 克黃芪， 癥狀六：一動(dòng)就出汗—— 三煎三煮，和 6 個(gè)掰開(kāi)大棗一起煮 癥狀七：手腳心愛(ài)出汗說(shuō)明肺里有積寒，心肺功能出了問(wèn)題。給 癥狀七：手腳心愛(ài)出汗 孩子吃感冒藥要分清是風(fēng)熱還是風(fēng)寒，不當(dāng)容易造成手腳心出汗。建
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議晚上生吃 2-3 瓣大蒜（切碎放置 20 分鐘再吃） ，平時(shí)還要多補(bǔ)心。 癥狀八：身體不出汗也是肺上出了問(wèn)題，應(yīng)該盡早就醫(yī)，根據(jù)體 癥狀八：身體不出汗 質(zhì)鑒別原因來(lái)治療。

簡(jiǎn)單食療降火
實(shí)火才可以吃清熱去火的藥。實(shí)火的癥狀：全身上下都熱、愛(ài)出 實(shí)火 汗、非常渴、小便黃又少、大便干燥。 虛火的引發(fā)原因之一是陰虛，癥狀：手心腳心很熱、晚上睡覺(jué)出 虛火 汗、 心情煩躁。 這時(shí)只要滋陰補(bǔ)水就好。虛火上浮 虛火上浮的癥狀： 口舌生瘡、 虛火上浮 口腔潰瘍、臉上長(zhǎng)痘。引發(fā)原因是受寒。食療方法：胡椒燉雞蛋—— 方法：煮一個(gè)荷包蛋，撒完胡椒粉起鍋。胡椒暖腎，實(shí)火的人不可以 吃胡椒。緩解口腔潰瘍 口腔潰瘍疼痛的方法：將干柿餅撕一小塊，帶上柿霜敷 口腔潰瘍 在潰瘍處。治療長(zhǎng)期口腔潰瘍的方法：3 克細(xì)辛加點(diǎn)香油，敷在腳心 用膠布貼牢，睡一整晚撕掉。80%的上火是虛火。 氣滯是引起上火的原因之一，這種火也不要用清熱去火的藥，要 氣滯 理氣。氣滯的癥狀：心胸和腹部有憋悶、脹痛和竄痛，喜歡嘆氣。氣 滯上火食療方法：玫瑰花茶（不加糖） ，檸檬茶。 氣虛是引起上火的原因之一，氣虛的癥狀：愛(ài)出汗、一動(dòng)就氣喘 氣虛 吁吁、愛(ài)疲勞。氣虛上火食療方法：黃芪粥——做法：30-60 克黃芪 黃芪粥——做法： 黃芪粥——做法 三煎三煮，加大米煮粥。 黃芪最好都是三煎三煮）黃芪粥最好在早 三煎三煮，加大米煮粥。 黃芪最好都是三煎三煮） （黃芪最好都是三煎三煮 （ 上喝，連續(xù)喝一周可見(jiàn)效。 上喝，連續(xù)喝一周可見(jiàn)效。氣虛的人不適合過(guò)度運(yùn)動(dòng)、大量出汗、蒸 桑拿。 汗血同源， 汗出多了就相當(dāng)于出血。 氣、 血石人體的一對(duì)陰陽(yáng)， 陰陽(yáng)平衡了就百病不生了。運(yùn)動(dòng)過(guò)后不能馬上洗澡，需要休息至少 30 分鐘。

日常飲食誤區(qū)： 日常飲食誤區(qū)：
吃魚(yú)的時(shí)候帶著魚(yú)鱗一起吃就不會(huì)上火，吃魚(yú)鱗 魚(yú)肉生痰上火 吃魚(yú) 可以養(yǎng)顏（魚(yú)鱗是由膠原蛋白組成的） 。魚(yú)鱗的烹調(diào)方法：先把魚(yú)放 進(jìn)鍋里面兩面都煎一下，然后再燉，做魚(yú)的時(shí)候加上山楂、陳皮有益 身體健康，魚(yú)皮煎焦了以后會(huì)產(chǎn)生致癌物。 （甲殼素------蟹殼素有減 肥的功用，但是會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良）

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腐乳至癌 腐乳至癌 腐乳上出現(xiàn)金黃色的毛是有益的，相當(dāng)于我們生活中的抗生素。 腐乳 吃腐乳能夠緩解輕微的腸胃不適。 豆腐跟肉類一起煮能夠提高更多的 營(yíng)養(yǎng)。腐乳的營(yíng)養(yǎng)比豆腐好，有豐富的氨基酸，等于外國(guó)的奶酪。腐 乳紅燒肉。 咸鴨蛋不健康 咸鴨蛋不健康 咸鴨蛋可以滋養(yǎng)腎陰。吃咸鴨蛋的益處：治療肺燥咳嗽，治療小 咸鴨蛋 孩積食，清虛火。兩個(gè)雞蛋跟一個(gè)咸鴨蛋一起炒=塞蟹黃 咸鴨蛋的做法：先用白酒把鴨蛋擦干凈，不可以水洗，再把鴨蛋 兩頭沾上鹽，用容器把鴨蛋密封起來(lái)，密封的食品袋也可以，天氣熱 可以放進(jìn)冰箱冷藏。兩個(gè)星期就會(huì)變咸。

亞健康先別急著吃藥 皮膚長(zhǎng)斑是身體內(nèi)部出現(xiàn)問(wèn)題。大多數(shù)的雀斑是先天形成的，對(duì) 皮膚長(zhǎng)斑 健康沒(méi)有影響。 黃褐斑不是雀斑變的， 長(zhǎng)黃褐斑說(shuō)明身體出現(xiàn)了問(wèn)題。 雀斑的顏色淺， 黃褐斑的顏色深， 嚴(yán)重的是塊狀。 黃褐斑的病根： 肝腎的問(wèn)題導(dǎo)致了氣滯血瘀。 黃褐斑的分類：氣滯型和血瘀型。 氣滯型（胸悶，愛(ài)嘆氣）黃褐斑的癥狀：顏色淺、長(zhǎng)在顴骨附近、 對(duì)稱長(zhǎng)。調(diào)理氣滯型黃褐斑要理氣，保持氣血暢通。氣滯型黃褐斑食 療方法：橘葉檸檬糖水。用干的檸檬或用新鮮的檸檬片和橘葉一起煮 幾分鐘，起鍋后加紅糖。沒(méi)有長(zhǎng)黃褐斑和沒(méi)有氣滯的人，不能隨便喝 橘葉檸檬糖水。胸悶、愛(ài)嘆氣的人也適合喝橘葉檸檬糖水，經(jīng)常喝檸 檬糖水可以美白和防曬。要美白可以喝檸檬糖水。 血瘀型黃褐斑的癥狀：顏色很深、長(zhǎng)斑的范圍更廣了。女性長(zhǎng)黃 褐斑的原因之一是子宮里有淤血。調(diào)理血瘀型黃褐斑就是要活血化 瘀。血瘀型黃褐斑食療方法——山楂甘草茶，功效為祛斑、活血、化 瘀、消積食、也可以消除老年斑。做法：山楂 30 克甘草 6 克，冷水 下鍋，水開(kāi) 5 分鐘即可。喝山楂甘草茶加按摩可以更有效地消除老年 斑。 臉黃——臉色蠟黃的原因之一是氣血循環(huán)不暢。臉黃的病根：肝 臉黃 郁、脾虛。食療方法：茯苓粥。做法：把茯苓打成粉與大米一起煮， 或?qū)④蜍叻郯柙谥嗬铩７浅ｊ幪摵透稍锏娜瞬荒苁褂密蜍撸ù虺煞郏?粥，其他人都可以吃。臉黃又有斑的食療方法——橘葉甘草茶。

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青春痘——是體內(nèi)有濕，需要重點(diǎn)調(diào)理脾胃。 青春痘 青春痘長(zhǎng)在臉上、痘軟身體有熱的癥狀（口臭、便秘等） ，屬于 肺、胃濕熱，年輕人居多。食療方法：吃牛蒡。吃牛蒡可以治療便秘。 牛蒡的具體做法：牛蒡不去皮，涼拌、燉湯、炒香腸。牛蒡含鐵量高， 切面易氧化，要將其切片再用燒開(kāi)的米醋水（水燒開(kāi)后加米醋）焯一 下，牛蒡湯很“吃”油，燉湯時(shí)要加入葷腥的食物。簡(jiǎn)單的牛蒡使用 方法：①不去皮切絲涼拌②不去皮切片曬干泡茶。 青春痘長(zhǎng)在胸、背、臉上的痘硬且痛還發(fā)紫，屬于血瘀。食療方 法：牛蒡（不去皮）藕節(jié)湯。藕節(jié)的作用：既活血化瘀，又可以補(bǔ)血。 30 歲以上，下巴長(zhǎng)痘說(shuō)明脾、胃、腎出了問(wèn)題。 “三角區(qū)”長(zhǎng)痘也是說(shuō)明脾、胃、腎出了問(wèn)題。形成原因：寒濕 加氣血不足。食療方法：當(dāng)歸生姜茶。做法：12 克當(dāng)歸尾冷水下鍋， 煮 20 分鐘后加 3 片帶皮生姜，煮 5 分鐘。30 歲以上，下巴長(zhǎng)痘可以 吃牛蒡祛濕、胃濕熱。 “三角區(qū)”的痘不能擠，否則會(huì)引起腦部的感 染。 面色潮紅的原因：①皮膚薄②陰虛（某些時(shí)間或場(chǎng)合定期臉紅） 面色潮紅 食療方法：銀耳羹。

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