總想做款不一樣的粽子，前段時間買的綠西米幫上了忙，終于做出了讓自己也覺得驚艷的粽子！這款晶瑩剔透的綠水晶粽你一定沒吃過吧？加了紫薯餡料，又Q又吃好！

原料：綠西米、紫薯、粽葉、白糖、食用油。

1. 準(zhǔn)備材料

2. 粽葉放沸水里煮兩分鐘撈起沖洗干凈，這樣不容易斷裂

3. 紫薯去皮切成片放鍋里蒸熟

4. 將蒸好的紫薯壓成泥，加適量白糖和熟油拌成紫薯餡

5. 將紫薯餡捏成一個個小團(tuán)狀

6. 綠西米用水打濕瀝干備用,不要浸泡

7. 取兩片粽葉剪去根部，一前一后重疊在一起

8. 卷成漏斗狀，裝入少量綠西米

9. 放入一粒紫薯餡團(tuán)

10. 再蓋上一層綠西米，用勺子壓實(shí)

11. 用手指按壓粽葉邊，將上面的粽葉折下來蓋住米料

12. 將兩邊折角

13. 用手指按緊兩邊的粽葉，長出的粽葉反折到邊上

14. 用棉線綁扎好粽子

15. 包好的粽子放鍋里中大火蒸20分鐘即可

16. 剝開那個驚艷難以言表！

17. 濃香的紫薯餡味道很贊

溫馨小貼士：
1、西米只要水里打濕即可，如果浸泡可能就成了一個面團(tuán) 2、西米蒸出來更Q更漂亮！