看著豐收的大姜，姜農(nóng)們難掩心中的興奮之情（記者 侯洪超 攝）

　　10月26日早6時，乳山市白沙灘鎮(zhèn)曹家莊村村民姜海濤剛剛吃過早飯，便把飯碗往桌上一摞，急匆匆地往自家大姜地里趕去。“得抓緊時間收了，要不過兩天，氣溫一下降，大姜非受凍不可?！苯f。趕到自家的姜田后，他才發(fā)現(xiàn)自己并不算是最早的，許多姜農(nóng)已經(jīng)開始刨姜了。

　　同曹家莊這個遠(yuǎn)近有名的“大姜村”一樣，乳山市其他種植大姜的農(nóng)戶也行動起來，抓緊時間搶收大姜。當(dāng)前正值大姜收獲期，作為國家萬畝出口大姜示范區(qū)的乳山市大姜喜獲豐收。全市約4萬畝大姜的平均畝產(chǎn)量達(dá)到5500公斤。在行情見漲的情況下，全市約4萬畝的大姜有望變成“金疙瘩”。

　　大姜長勢良好豐收在望

　　坐車行駛在乳山市白沙灘鎮(zhèn)曹家莊村，透過車窗記者看到外面農(nóng)田里綠油油的姜葉在隨風(fēng)擺動。許多農(nóng)民蹲在地里埋頭刨姜。姜海濤和妻子一起忙著把剛收獲的新鮮大姜剪掉姜葉，清除附著的泥土，整齊地擺放在筐中。姜海濤高興地告訴記者，今年大姜長勢良好，畝產(chǎn)在5000公斤以上是有把握的?？雌饋?，今年的大姜又是一個豐收年。

　　村書記姜顯峰向記者介紹說，大姜的生長需要一定的水分。雖然今年過于干旱的氣候條件對大姜的生長不是很有利，但從去年開始，村里開始大面積推廣大姜新品種。“新品種的大姜個頭大，品相好，產(chǎn)量也高。市場對這個品種非常認(rèn)可?！苯@峰說，去年新品種推廣以后，畝產(chǎn)量得到提高，今年基本上全村都種上了新品種的大姜。以往，當(dāng)?shù)卮蠼罡弋€產(chǎn)3500公斤至4000公斤，通過普及推廣新品種，如今平均畝產(chǎn)達(dá)5000多公斤，高產(chǎn)地塊畝產(chǎn)能達(dá)到7000公斤，個別地塊畝產(chǎn)甚至達(dá)到1萬公斤。同時，大姜協(xié)會的作用也很明顯。他們每年兩次邀請中科院專家對姜農(nóng)進行技術(shù)培訓(xùn)，現(xiàn)場解答姜農(nóng)的疑惑，推廣雙壟中棚種植，使大姜產(chǎn)量提高了10％。

　　據(jù)介紹，曹家莊村有478戶人家，有400多戶農(nóng)戶種姜，種植面積達(dá)到1000多畝。目前，村里幾乎所有農(nóng)戶都種上了新品種，產(chǎn)量至少在500萬公斤以上。

　　價格看漲 農(nóng)戶喜不自禁

　　“按照目前每公斤4.2元的市場行情來估算，我種植的2.5畝大姜純利2萬元沒有問題。”正在田里刨姜的姜農(nóng)姜巖峰喜不自禁地說，與種糧相比，效益要高出好幾倍。提起今年市場行情，這位姜農(nóng)難掩興奮之情。他介紹說，去年年底，每公斤大姜市場價格為2.4元左右，今年開春以后，價格便呈上漲趨勢，高峰時期，每公斤大姜價格甚至達(dá)到了4.8元。目前，大姜價格基本穩(wěn)定在每公斤4.2元左右。這位姜農(nóng)給記者算了一筆賬：他家種了2.5畝大姜，畝產(chǎn)能夠達(dá)到萬斤。按目前行情來算，這些姜的收入能將近3萬元。除去用于購買姜種，包膜，肥料的錢，純收入能達(dá)到2萬多元，比往年增收1萬多元。

　　為什么大姜的價格上漲如此之大呢？曾經(jīng)做過大姜經(jīng)紀(jì)人的姜顯峰分析說，可能是由于今年出口量激增導(dǎo)致價格上揚。今年，來自青島的經(jīng)銷商專門來到村里收購大姜，然后通過青島港出口國外。如今在曹家莊村，每天都有來自青島的貨車前來運姜。“每車大約6、7萬斤，每天拉10車左右。達(dá)到了以前一個月的數(shù)量?！苯@峰說，這些姜大都出口到美國、日本、加拿大等國。

　　此外，品種的更新也是大姜價格上漲的原因之一。據(jù)了解，以往農(nóng)戶們種植的是被當(dāng)?shù)厝私凶觥安萁钡钠贩N，不僅產(chǎn)量低，價格上也一直上不去。通過引進優(yōu)良品種，乳山傳統(tǒng)的大姜品種進行了更新?lián)Q代，使大姜單產(chǎn)提高了一倍。 同時，新品種每斤的價格也比原來品種貴3、4角。

　　品牌化經(jīng)營放大優(yōu)勢 銷路不發(fā)愁

　　“我們的大姜根本不用愁銷路?！痹诓芗仪f村的大姜市場，一位姜農(nóng)興奮地向記者表示，目前乳山的大姜銷路很好，自家窖里存放的大姜已經(jīng)賣完。

　　2001年，乳山市大姜種植面積僅有幾千畝。短短8年時間，大姜種植面積猛增到4萬畝，成為乳山市重點扶持和加快發(fā)展的“十大富民產(chǎn)業(yè)之一”。如今，“乳山大姜”已經(jīng)形成了產(chǎn)供銷一條龍的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。目前，乳山市不僅成立了大姜協(xié)會、專業(yè)合作社，還出現(xiàn)了大姜經(jīng)紀(jì)人。

　　隨著出口競爭的日益激烈，近幾年，乳山市按照農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域化施肥、施藥的新規(guī)定，對大姜基地實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和管理，實行統(tǒng)一選種、統(tǒng)一種植、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一儲存和統(tǒng)一銷售，確保基地生產(chǎn)的大姜個頭大、外觀美、無殘留。去年，經(jīng)國家有關(guān)部門化驗，乳山大姜的7項重要指標(biāo)全部達(dá)標(biāo)，取得了“綠色產(chǎn)品認(rèn)證”。近日，“乳山大姜”證明商標(biāo)也已經(jīng)通過了國家工商總局的初審。

　　幾年前，乳山成立了大姜協(xié)會。協(xié)會成立后，首先通過參加全國農(nóng)產(chǎn)品展銷會議、煙臺國際蔬菜博覽會和壽光國際蔬菜科技博覽會等會議，以地理標(biāo)志品牌，向國內(nèi)外客商推介乳山大姜。

　　“目前，有120多名省外大姜經(jīng)銷客戶常駐曹家莊。”姜顯峰說，以往銷路不好，村里的大姜經(jīng)紀(jì)人北上東北，南下福建，挨著市場轉(zhuǎn)四處聯(lián)系客戶。如今，乳山大姜名聲在外，每年開春就有來自廣東、福建等省市的客戶前來買姜，到9月份，窖存的大姜就被搶購一空?！?/p>

　　乳山市還充分發(fā)揮深加工企業(yè)的帶動作用，和“環(huán)宇”、“日晟”、“銀金”等5個大姜專業(yè)合作社合作，將大姜銷售到美國、加拿大、日本等國際市場。

　　據(jù)統(tǒng)計，截至目前，乳山大姜專業(yè)戶近2萬戶，種植面積達(dá)4萬畝，年產(chǎn)大姜2億公斤，產(chǎn)值達(dá)到8億元，乳山市的大姜種植走上了產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)之路?！坝辛俗陨虡?biāo)，下一步，我們計劃在包裝上下一些功夫，讓乳山大姜更上一個檔次?！苯@峰信心滿滿地說。（本網(wǎng)記者 侯洪超）