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酸辣黃瓜

 maxims 2012-06-10

食材明細(xì)

  • 干紅辣椒絲 適量
  • 花椒 適量
  • 白糖 適量
  • 鹽 適量
  • 味精 適量
  • 麻油 適量
  • 白醋 適量
酸甜辣很可口，開胃小涼菜，很適合夏天吃哈~
  • 1

    挑新鮮黃瓜洗凈。
  • 2

    切成寸斷、從中間剖開、再切成條狀、待用。
  • 3

    干紅辣椒絲、花椒、白糖、鹽、味精、麻油。
  • 4

    最主要的白醋、用量很大。
  • 5

    炒鍋燒熱倒入麻油燒熱、下幾粒花椒炸香、花椒不要多、幾粒就行。
  • 6

    把切成條的黃瓜放入一碗中、鹽、味精少點、干紅辣椒絲放在黃瓜上面、把燒熱的麻油倒在辣椒上。
  • 7

    放入保鮮盒、倒入白醋、白醋要沒過黃瓜1／3為好、加入白糖、白糖也要多一點。
  • 8

    再次拌均、放涼后加蓋放24小時就可以吃了（夏天冰鎮(zhèn)更可口）、中間記著要翻動兩次。
  • 9

    開吃吧。

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