【手工小奶酪】

原料：全脂牛奶500ml  新奇士檸檬半個(gè)（取汁用） 

做法：

1）把檸檬對(duì)半切開(kāi)，榨汁備用。

2）全脂牛奶倒入鍋中，用中火煮開(kāi)后關(guān)火，馬上倒入檸檬汁攪勻后自然冷卻。

3）冷卻后，牛奶會(huì)自然分成2層，上面一層是奶酪，下面一層是清水。將奶酪過(guò)篩，濾掉出水分不要，只保留白色的奶酪。 

4）將紗布浸濕后擰干，每次取雞蛋大小的一坨奶酪放入紗布中，用雙手?jǐn)D去奶酪中的水分。一次放太多，不容易擠。

5）把奶酪做成您喜歡的樣子，圓球，方塊，桃心形等裝入盤(pán)中，配點(diǎn)水果，淋蜂蜜食用。

超級(jí)啰嗦：

**做這個(gè)手工奶酪，一定要選全脂牛奶，脫脂牛奶不太容易成功哈。

**一定要掌握這個(gè)比例，牛奶500ml，半個(gè)檸檬的檸檬汁，檸檬汁太少的話，也不太容易成功。

**這款奶酪簡(jiǎn)單易做，酸酸的口味，配上蜂蜜的香甜，非常好吃。

**這是直接吃的奶酪，不能用來(lái)做蛋糕哈。