從病因著手改變飲食方式 1、避免攝取使胃酸增加的物質(zhì),如咖啡、辛辣食物，可適當(dāng)多食中和胃酸的食品，如堿性的面食。 2、有食管狹窄的病人，禁食不能耐受的食物，可根據(jù)嚴(yán)重程度，選軟食、半流質(zhì)或流質(zhì)，緩慢的一口一口地咽下，或咽下不久服用蘇打以利于食物通過。上海東方醫(yī)院消化內(nèi)科胡曄東 3、避免降低食管括約肌壓力的食物： （1）減少脂肪的攝取，脂肪可促進小腸粘膜釋放膽囊收縮素而降低食管括約肌壓力。 （2）巧克力含有大量黃嘌呤，它是細胞內(nèi)磷酸酯酶的強烈抑制劑，可增加食管括約肌平滑肌受體的環(huán)磷酸腺苷濃度，而降低食管括約肌的壓力，故因避免食用。 （3）忌煙酒，因尼古丁和酒精可降低食管括約肌靜態(tài)時的壓力。有研究報告20分鐘內(nèi)吸2支煙使食管括約肌壓力下降50%，采用食管24小時PH連續(xù)監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，1/3的吸煙人可發(fā)生反流性食管炎。 2、少食用延緩胃排空的食物。胃排空延遲，不但間接的增加了反流的機會，同時患者也會出現(xiàn)腹脹、噯氣的多種不適。這一類食物主要包括一些質(zhì)地粘膩的食物，如粽子、年糕、元宵、酒釀等。 3、少食用對胃粘膜有明顯刺激的食物。這一類食物可以增加胃液分泌，引起胃內(nèi)的胃酸等主要反流物的量明顯增加，也會增加反流的機會。這一類食物主要 指過冷、過熱、過酸、過甜食物及辛辣刺激食物，其中包括大蔥、大蒜、糖果等。對于酒、咖啡、濃茶等對胃有明顯刺激的飲品必須格外注意，盡量少飲用。 4、少食用粗糧、堅果（包括開心果、瓜子、栗子等）、各種零食、膨化制品，奶油蛋糕、巧克力等。這些食物也會刺激胃粘膜，增加反流機會。 5、一般的蔬菜不會引起或加重反流，可自行選擇使用，但對于韭菜、香菜、蠶豆等中醫(yī)認(rèn)為可能導(dǎo)致上火或疾病復(fù)發(fā)的蔬菜要適當(dāng)控制。 6、一般的水果不會引起或加重反流, 但每次食用的水果不可過多過雜、不可過冷過甜，如香蕉、甘蔗等最好避免食用。 反流性食管炎食療需要改變的飲食習(xí)慣養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣 1、進食時間: 三餐定時定量，睡前3小時不宜進食。 2、飲食方式：三餐的分配應(yīng)合理，早餐精些，午餐量多些，晚餐宜少進，若需要夜餐，則應(yīng)以軟飯為宜，勿飽食入睡。每餐后處于直立位或餐后散步，借助重力促進食物排空。 3、食物結(jié)構(gòu)：增加蛋白質(zhì)攝入，例如瘦肉、牛奶、豆制品、雞蛋清等；減少脂肪攝入，烹調(diào)以煮、燉、燴為主，不用油煎炸。 4、飲食應(yīng)順?biāo)臅r：冬季應(yīng)多食溫?zé)嵝允澄锶缪蛉?、雞肉；夏季宜用清淡偏涼食物如黃瓜、西紅柿；在暑季濕熱交蒸之時宜用西瓜等消暑除濕之品；秋季宜用生津潤燥食物如蘋果、香蕉，而少用辛辣之物。 |
|
|
