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茉莉花的栽培品種及其比較 摘要 介紹了茉莉花的主栽品種——單瓣茉莉和雙瓣茉莉的栽培歷史，比較了單瓣茉莉與雙瓣茉莉在形態(tài)特征、經(jīng)濟性狀和生態(tài)習性等方面的主要區(qū)別，并提出了不同栽培條件下品種選擇的方法。 關(guān)鍵詞 單瓣茉莉；雙瓣茉莉；品種比較 7 Y% F" Q. X6 N2 N 茉莉花[JasminunSamboc(L．)Ait]屬于木犀科茉莉花屬，原產(chǎn)波斯灣附近，引入我國后在福建、廣東、廣西、浙江、江蘇等地廣為栽 培。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國茉莉花栽培面積已近1萬公頃，約占世界栽培總面積的2／3，年產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的50％以上。茉莉花已廣泛地應(yīng)用于盆栽觀賞、園林 綠化、花茶窨制、香料生產(chǎn)等方面，是我國既具觀賞價值又具經(jīng)濟價值的重要園林花卉。 茉莉花的品種較多，目前僅我國就有60多個，其中主要的栽培品種依其花形結(jié)構(gòu)一般分為單瓣茉莉和雙瓣茉莉兩種(圖1)。 * j5 h$ m, S, }1 y 
& {+ B* U. E7 K4 J$ I1 栽培歷史 ' Z9 \. B" g1 ` 單瓣茉莉又稱臺灣種茉莉，于1882年由福建省長樂市傳人臺灣，經(jīng)改良培育后于1930年引入福建省，是1963年前茉莉花的主栽品種，同期在浙江省 金華市的羅店栽培較多，故又稱金華茉莉。雙瓣茉莉最初從廣東和香港地區(qū)引入，故又稱廣東種茉莉或香港種茉莉。雙瓣茉莉的栽培面積遠大于單瓣茉莉，是我國大 面積栽培的用于窨制花茶的主要品種。 3 \) O6 \* S1 l8 I. y& \- R 2 形態(tài)特征 ' z3 z3 C5 T& s. Z9 Q v 2．1 根 單瓣茉莉根系分布較深，可達lm以上；而雙瓣茉莉的根系雖很旺盛，但入土深度不及單瓣茉莉。單瓣茉莉的發(fā)根能力弱，須根數(shù)量少，扦插成活率比雙瓣茉莉低30％～40％。 - c8 ]8 I( v8 U7 i5 b1 | 2．2 莖 單瓣茉莉莖枝細小，呈藤蔓型，故有藤本茉莉之稱，它的近地藤少花或無花，長可達1．5m，株幅大于株高。雙瓣茉莉莖枝粗硬，樹冠呈直立狀或半開展狀，樹高約1m，在福建、廣西等地多為直立狀，在浙江、江蘇等地多為半開展狀。 2．3 葉(見表1) Q$ _7 u) K. W" u) [% A 
2．4 花(見表2) |: t0 ]. |6 q6 K; ~/ j 
5 E4 c) ?. I1 ^- G% v2．5 果 7 a) X7 ]) i' y- P7 x$ R3 _# U" Q 茉莉花果實為圓形核果，成熟時為紫黑色。田間自然結(jié)實率極低，單瓣茉莉為0．13％，雙瓣茉莉為0．19％。 3 經(jīng)濟性狀(見表3) 7 S( R; K) {- k/ K% } 
4 生態(tài)習性(見表4) 4 l, N+ z5 y6 c! P: V 
( I8 E! u+ G2 V) a! |0 L- ?' G5 品種選擇 : i: C1 B) C, d* C) h/ B 單瓣茉莉和雙瓣茉莉各具特點，單瓣茉莉開花時間早，上午就可采摘，便于遠距離運送，因此適合距茶廠較遠的農(nóng)戶種植。而雙瓣茉莉比單瓣茉莉遲1—2h開 放，其香氣不及單瓣茉莉，但耐澇、抗病蟲能力強，容易栽培，產(chǎn)量高。從盆栽觀賞角度和香料生產(chǎn)角度考慮，應(yīng)以單瓣茉莉為主；從園林綠化角度考慮，如栽植地 環(huán)境條件較好，則宜多選用單瓣茉莉，如栽植地環(huán)境條件一般，則宜多選用雙瓣茉莉；從窨制花茶角度考慮，應(yīng)充分利用這兩個品種的特點，將兩品種合理搭配，以 雙瓣茉莉窨茶，單瓣茉莉提花，這樣使制成的花茶不僅香氣濃郁，滋味濃厚，而且鮮靈度高。 
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（文：謝玲玲 黃法就 蔡 漢 ） |
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