秋季養(yǎng)生
立秋一到,天氣雖然早晚涼爽,但白天仍然炎熱,氣候干燥,所以人的身體極易出現(xiàn)倦怠、乏力等情況。中醫(yī)講究“春夏養(yǎng)陽(yáng),秋冬養(yǎng)陰”,只有順應(yīng)四時(shí)養(yǎng)生的基本原則,了解秋季的最佳營(yíng)養(yǎng)攝入,才能為冬季的養(yǎng)生打好基礎(chǔ)。
宜忌原則
防秋燥:秋日空氣干燥,人們常會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱、咽干鼻燥、口干唇裂等現(xiàn)象。宜多喝水,飲食清淡,多吃蔬菜、水果。
宜養(yǎng)肺:多吃潤(rùn)肺養(yǎng)陰的食物。
少辛增酸:秋季辛味食物吃得過(guò)多,會(huì)使肺氣更加旺盛,進(jìn)而還會(huì)傷及肝氣??沙孕┧嵛妒澄飦?lái)補(bǔ)肝氣,如蘋(píng)果、石榴、櫻桃、山楂等。
食物選擇宜忌
忌食
辣椒,刺激消化道黏膜,且助濕熱。
白酒,酒精成分加速機(jī)體脫水。
鹽,吃鹽過(guò)多,易口干舌燥。
狗肉,助熱生火,有壯陽(yáng)作用,傷陰。
其他,花椒、桂皮、生姜、蔥、燒烤、咖喱、芥末、羊肉、韭菜等。
宜食
蜂蜜,有消除疲勞、潤(rùn)肺去燥、潤(rùn)腸通便的作用,適合作為秋天的滋補(bǔ)品。
銀耳,味甘、性平,具有滋陰清熱、潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)胃生津、益氣和血、補(bǔ)腎強(qiáng)心、健腦提神、解除疲勞等功效。
甘蔗,味甘澀、性平,有滋陰潤(rùn)燥、和胃止嘔、清熱解毒之功。適用于津液不足所致的口干便秘、咳嗽痰少,胃津不足的干嘔,熱傷津液所致的口渴心煩,為秋令適宜之食補(bǔ)。
梨,味甘、性寒,有潤(rùn)肺、消痰、止咳、降火、清心等功用。適用于秋燥或熱病傷陰所致的干咳,口渴、便秘,以及內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等。
芝麻,味甘、性平,有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、補(bǔ)腎益腦、止咳平喘之功。適用于陰液不足所致的腸燥便秘,皮膚干燥及肝腎精血不足所致的眩暈、頭發(fā)早白、腰膝酸軟。
甲魚(yú),是一種肉味鮮美的珍貴補(bǔ)品,易于消化吸收,能促進(jìn)血液循環(huán),可滋陰涼血益氣,常用于肝腎陰虛所致的骨蒸潮熱、腰疼、崩漏、帶下及氣虛下陷所致的脫肛等。
藕,味甘、性涼,是止血、生津的良藥,富含淀粉、鈣、磷、鐵及多種維生素,尤其是富含維生素c。
菠菜,味甘、性涼,能滋陰潤(rùn)燥、通利腸胃??捎糜诮蛞翰蛔阒诳视嫛⒛c燥便秘、貧血及衄血、便血等出血癥。
烏雞,味甘、性平,具有補(bǔ)血益陰、退熱除煩的功效。
豆?jié){,味甘、性平,有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)燥、清肺化痰、通淋利尿、潤(rùn)膚美容的功效。
更多,春筍、芹菜、薺菜、茭白、海帶、雞蛋、瘦豬肉、鯉魚(yú)、山藥、蘿卜、海蜇、黃瓜、香蕉、蘋(píng)果、石榴、蕎麥、百合等。
相宜食譜推薦:雪梨白米粥
原料:雪梨1個(gè),粳米l00克,蜂蜜適量。
做法:
1.雪梨洗凈,去皮、去核,切??;粳米洗凈。
2.沸水放粳米,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘。
3.加入梨,繼續(xù)用小火煮片刻。粥稍涼后,調(diào)入蜂蜜即可。
秋天氣候干燥,梨含大量水分,生津液,可潤(rùn)肺去燥。
秋天五谷豐登,多吃雜糧,有利于滌清腸胃。
銀耳是潤(rùn)肺止咳佳品,喝上一碗銀耳羹,可有效緩解秋燥。