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近日,有媒體報道,有菜農(nóng)噴施甲醛保鮮大白菜,甚至用甲醛溶液噴灑、浸泡山藥和蘑菇等蔬菜. 有知情人說,用保鮮劑幾乎是業(yè)內(nèi)"潛規(guī)則",確實有人自己配制甲醛溶液,噴灑在即將起運的白菜上保鮮. 記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),江蘇南京多數(shù)菜市場對蔬菜入場有嚴(yán)格的檢測要求,但甲醛并不在檢測項目里. 山東市民:長途運大白菜用甲醛保鮮? 有市民向山東媒體反映,他發(fā)現(xiàn)白菜用了一種有強烈刺鼻味的噴劑,仔細(xì)觀察,菜販會在白菜上噴灑一種溶劑,根據(jù)自己的判斷,白菜很可能被噴上了一種特殊的保鮮劑--甲醛. 記者調(diào)查證實了市民猜測.有菜販明確說,因為現(xiàn)在的白菜水分多,外面氣溫又高,兩三天就會爛,不少白菜還要銷往外地,需要經(jīng)過長途運輸,保鮮就成了個大難題,所以不少人噴灑甲醛給白菜保鮮. 記者在市場上買了一些白菜送到了檢測機構(gòu),分別檢測白菜根部和葉片,兩份白菜樣本均顯示含有甲醛. "甲醛白菜"引起了當(dāng)?shù)厥忻竦年P(guān)注,有不少人稱山藥和蘑菇等也使用了甲醛. 根據(jù)常識,山藥在春天很難保存,但現(xiàn)在市場上仍有賣的,專家猜測這樣的山藥使用了含有甲醛的保鮮劑. 有菜商說,使用保鮮劑幾乎是業(yè)內(nèi)的一個潛規(guī)則,有的保鮮劑是科學(xué)研制,生物提煉的,還有的保鮮劑是化學(xué)的.據(jù)他了解也有人使用土辦法,自己配制甲醛溶液噴灑保鮮. 南京菜販:噴甲醛保鮮是因價格上揚 南京蔬菜販運市場頗具影響力的譚老板說,以前確實聽說過"蔬菜販運過程中噴灑甲醛溶液保鮮"這事.不過,他和另一個受訪者都說,江蘇省內(nèi)蔬菜販運倉儲行業(yè)內(nèi),還沒有發(fā)現(xiàn)類似的"保鮮手段". 譚老板說,他聽說山東有人往蔬菜上噴灑"保鮮劑"并不覺得奇怪,因為山東是蔬菜大省,一些"新技術(shù)"都起源于那兒. 他認(rèn)為,照眼下的天氣和運輸速度,不需要靠防腐劑保鮮.譚老板說,一般蔬菜運輸車上都配有冷藏設(shè)備,而且現(xiàn)在的天氣也不悶熱潮濕. "春白菜是容易腐壞,可能有個別人噴藥是針對春白菜的,但最近兩三天,葉片肥厚的春白菜不會大面積地腐爛."譚老板說,南京的春白菜從山東運來比較少,大多數(shù)來自附近城市及福建、湖南、云南等省. 譚老板分析,之所以類似的保鮮劑會在今年被發(fā)現(xiàn),是因為今年春白菜價格上漲. "今年種的人少,批發(fā)價一斤八九毛,去年還不到五毛,有人想把白菜賣得遠(yuǎn)一點,多掙點錢,就動了歪腦筋."譚老板說,他最近已開始減少山東大白菜的訂貨量.另一位劉老板說,自己從未在南京的菜市場內(nèi)發(fā)現(xiàn)噴灑甲醛溶液保鮮,他運蔬菜一般是"送冷"保鮮. 南京眾彩物流中心的一位負(fù)責(zé)人說,南京市場的大白菜主要來自周邊城市,"大部分都是當(dāng)天的菜,采摘后立即運過來賣,不用保鮮". 這位負(fù)責(zé)人說,長途運輸?shù)侥暇﹣淼亩嗍蔷凡?比如西蘭花等.主要是使用冰塊,再覆上薄膜低溫保鮮,一般這些菜的價格較高. 蔬菜入場并不檢測甲醛 眾彩物流的負(fù)責(zé)人說,蔬菜入場之前都要經(jīng)過嚴(yán)格的產(chǎn)品抽樣,檢測菜品農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)."都是按照國家標(biāo)準(zhǔn)檢測,一旦發(fā)現(xiàn)超標(biāo)將拒絕蔬菜進場."但由于甲醛并不在檢測的范圍內(nèi),所以市場從沒檢測過蔬菜是否甲醛超標(biāo). 南京市農(nóng)林局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與環(huán)境監(jiān)督管理處負(fù)責(zé)人說,此前從未聽說過用甲醛保鮮蔬菜的事,南京目前只對蔬菜的農(nóng)藥殘留進行檢測,目前為止還沒有甲醛這一檢測項目. |
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