材料：和好的面團（和面時加點鹽，面和的要硬點，這樣搓出來的貓耳朵才像，也不會耷拉下來粘在一起，多醒發(fā)一會，做出來會更好。）素肉絲，洋蔥，西紅柿，包菜

做法：

1 素肉絲放點鹽和醬油淹制一會，再放點生粉拌勻，洋蔥切塊，西紅柿用開水燙一下去皮切塊，包菜用手撕成塊。

2 把醒發(fā)好的面團搟成約2毫米厚的面片，再用刀切成小方塊。

3 把切好的小方塊用大拇指按著向前搓，這樣一個個貓耳朵就搓出來了。

4 把鍋里的水燒開后，放入貓耳朵開始煮。

5 把包菜放入煮過面的鍋中焯一下，斷生后撈出備用。

6 鍋燒熱放油，油熱后放入素肉絲翻炒。

7 放入洋蔥翻炒。

8 洋蔥斷生后，放入西紅柿翻炒。放入煮熟瀝干的貓耳朵。

9 翻炒幾下，放入適當?shù)柠}和醬油，繼續(xù)翻炒幾下。

10 放入控干水的包菜。

11 繼續(xù)翻炒幾下，這道炒貓耳朵就算完成了。