一勺番茄醬給傳統(tǒng)紅燒菜帶來不一樣的口感——紅燒土豆雞塊

安安528 2012-04-21

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原料：雞一只土豆一個(gè)

老抽番茄醬冰糖姜鹽

做法：

1、雞洗凈，去頭、爪子，剁成小塊。

2、姜洗凈，切片。

3、炒鍋放入水，放入切好的雞塊，大火燒開，撇去浮沫，用溫水沖洗干凈，瀝干水分。

4、炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入姜片爆香，倒入冰糖、番茄醬、老抽，至冰糖溶化。

一勺番茄醬給傳統(tǒng)紅燒菜帶來不一樣的口感鈥斺敽焐脹煉辜

5、放入雞塊翻炒，加入清水，大火燒開，燜10分鐘。

6、放入土豆塊和鹽，燜煮10分鐘，至湯汁收干即可。
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來自：安安528 > 《好吃美味菜譜（一）》

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