郊外踏青正當(dāng)時(shí)，農(nóng)家菜肴真美味！

——增城小樓人家匯康閣食記

    “陽春二三月，草與水同色”（晉·樂府古辭《盂珠》），淡淡的陽光，和暖的春風(fēng)，在通往增城市小樓人家景區(qū)的路上，映入眼里的，盡是新綠和春色，令人忘卻了那冬天遺留下來的絲絲寒意。

農(nóng)家大盤菜

有機(jī)什錦煲

上湯羽衣金蘭

紅燜牛仔腩

上湯雜菌煲

香芋焗粉腸

蒜蓉炒苦麥菜

香煎客家釀豆腐

上湯春菜

清蒸鯇魚

碌鵝

有機(jī)雜糧

    這天周日，老鐵和一眾自駕游的愛好者，驅(qū)車前往郊外的小樓鎮(zhèn)，踏青、品農(nóng)家菜，放松一下自己。

    到了小樓鎮(zhèn)，已是中午時(shí)分，大家直奔預(yù)定了的農(nóng)家大院——匯康閣。

匯康閣美景

    “天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無。最是一年春好處，絕勝煙柳滿皇都”（唐·韓愈《早春呈水部張十八員外》），仿佛是對匯康閣的最真實(shí)描寫，是周末休閑的好去處。

    匯康閣的農(nóng)家菜，頗為出名，很受食家歡迎。

    農(nóng)家大盤菜，含有香芋扣肉、碌鵝、雞、肉丸、魚丸等，雖不是神馬貴價(jià)食材，卻是農(nóng)家味十足。香芋扣肉中香芋，粉綿可口，在城里很難吃到；肉丸疏爽有肉香味；碌鵝肉瘦而不韌。其它食材也各有特色。

    有機(jī)什錦煲，有扁豆、花生、玉米、薏米等，既祛濕，又營養(yǎng)，還很有嚼頭，好吃！

    上湯羽衣金蘭，是一味野菜，超爽而完全沒渣子，口感絕佳。

    紅燜牛仔腩，皮膠肉嫩無筋，加上秘制醬汁的燜焗，正！

    農(nóng)家魚香丸，魚肉酥，魚皮爽，焦香可口。

上湯雜菌煲，有雞腿菇、冬菇、茶樹菇等，挺鮮的

香芋焗粉腸，粉粉地，好吃

蒜蓉炒苦麥菜，苦麥菜比油麥菜爽，還帶有一點(diǎn)苦澀味，特別

煎釀客家豆腐，山水豆腐，嫩滑

上湯春菜

清蒸鯇魚

    其它的菜式還有上湯雜菌煲、香芋焗粉腸、蒜蓉炒苦麥菜、煎釀山水豆腐、上湯春菜。店家還免費(fèi)贈送了清蒸鯇魚和碌鵝。

    主食是有機(jī)雜糧。

    這一餐，沒有了城里大酒樓菜式的精細(xì)，卻有農(nóng)家大院菜式特有的粗獷，吃起來別有風(fēng)味，切健康，值得推薦！

    這正是：郊外踏青正當(dāng)時(shí)，農(nóng)家菜肴真美味！