原材料：尖椒

調(diào)味料：生抽一茶匙、醬油一茶匙、白糖一茶匙、鹽半茶匙、素耗油一茶匙、醋一茶匙。

做法：

1.將尖椒去蒂去籽洗凈切斷再橫著劈開。（不太能吃辣的可以這樣處理）

2.將生抽一茶匙、醬油一茶匙、白糖一茶匙、鹽半茶匙、素耗油一茶匙、醋一茶匙調(diào)和到一個(gè)容器中，攪拌均勻備用。

3.鍋內(nèi)燒熱后放入處理好的尖椒干鍋翻炒，也可以用菜鏟按壓尖椒。

4.翻炒至尖椒表皮有了焦點(diǎn)并且尖椒本身有些塌了，這時(shí)放入適量食用油，繼續(xù)翻炒。

5.將尖椒炒香后把事先調(diào)配好的醬料倒入鍋中繼續(xù)翻炒。

6.炒至鍋內(nèi)湯汁粘稠即可出鍋。