這二天的氣溫象坐上了直通車，直接從20度飆升到30度，完全就是一幅夏天的景象，街上隨處可見(jiàn)美女們飄動(dòng)的衣裙，養(yǎng)眼的同時(shí)不禁讓我發(fā)愁，脫掉厚重衣服，我的肉肉要藏在哪里？減肥是克不容緩了，多吃素少吃肉，行動(dòng)先從這盤小蘿卜開始。

初次吃到這種小蘿卜還是與一位遠(yuǎn)道的朋友去陽(yáng)澄湖吃蟹時(shí)嘗到的，吃了很多香膩的食物后再吃這個(gè)小蘿卜那種酸甜脆爽的口感讓我一下子就愛(ài)上了，討教了做法之后，這菜成了家中的?？?，自我感覺(jué)咱做的有過(guò)之而無(wú)不及呀！

糖醋小蘿卜

主料： 小紅蘿卜 
調(diào)料： 鹽，生抽，白砂糖，醋，雞精，食用油，花椒，姜，蒜少許

做法：

1. 將小紅蘿卜的須根和頂尖切掉，清洗干凈，瀝干水分；
2. 用刀在小蘿卜上斜著下刀將蘿卜切成片，不要切透，切好的蘿卜放在盤內(nèi)，將鹽撒入，稍加按壓后腌制30分鐘左右。

3. 腌出的蘿卜汁倒掉，此時(shí)腌好的蘿卜應(yīng)比較柔軟，將姜蒜切碎與白砂糖，醋，生抽，雞精一起拌入，攪拌均勻。（按個(gè)人的口味酌情看是否需再加鹽）

4.熱鍋上油，將花椒爆香后將花椒挑出，熱油澆在拌好的蘿卜上即可。

小蘿卜腌透了吃不到一點(diǎn)蘿卜的辣味，酸酸甜甜的連家中的小朋友也非常喜歡
  

脆脆的，，再來(lái)一口！