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蓮子，性味苦寒，善清心火，溝通心腎，主治心煩頭暈，心悸失眠等癥，唯便溏者慎用。 蓮子既能祛燥，又能滋補強身，是冬天的適時補品。 蓮子的蛋白質(zhì)和碳水化合物與淀粉豆類相當，中醫(yī)講蓮子可以去五臟之火，四季皆可使用。蓮子中的膳食纖維、鎂、鉀、鈣都很豐富，用來煲粥、煲湯、做甜品都很常見。夏天時，可以用杞子銀耳蓮子羹去火，但不要抽掉蓮子心。秋冬可以喝熱的紅棗銀耳蓮子羹潤燥，蓮子心就不用了。 禁忌：大便燥結(jié)者慎食。 蓮子心茶：蓮子心是蓮子中間青綠色的胚芽，它的味道非?？?，但是卻具有極好的降壓去脂之效。 用法：可取蓮子心15個，放入杯中，沸水沖泡，代茶頻飲。 蓮子芯沖水泡茶，或者用新鮮的白色蓮子煮水，可強心安神。 |
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