十三、日常飲食誤區(qū)

1、做魚去鱗

魚鱗和魚肉是一陰一陽相為互補，民間有一個說法叫“魚生火，肉生痰”，正是因為將鱗去掉了才會生火。吃魚鱗還有養(yǎng)顏的效果。

魚鱗口感不好不易下咽怎么辦？現(xiàn)在就為大家介紹一種魚鱗的烹調方法：

先吧魚放入鍋中兩面都煎一下，然后再燉這樣子魚鱗比較容易被燉軟。（如果里面再加點山楂、陳皮就

更容易燉軟了

2、腐乳吃多了致癌

腐乳上出現(xiàn)金黃色的毛是有益的，相當于我們生活中的抗生素。吃腐乳還能夠緩解輕微的胃腸不適。

豆腐跟肉類一起煮能夠提高更多的營養(yǎng)。腐乳是中國人的“奶酪”營養(yǎng)比豆腐要好。

3、吃咸鴨蛋不健康

吃咸鴨蛋可以滋養(yǎng)腎陰，吃咸鴨蛋可以治療肺燥咳嗽、小孩積食。

賽蟹黃烹制方法：兩個雞蛋和一個咸鴨蛋一炒加入醬和醋味道像蟹黃一樣好吃又不會太咸。

簡便制作咸鴨蛋的方法：

1、先用白酒把鴨蛋擦干凈（注意：千萬不要洗）

2、把鴨蛋兩頭沾上鹽

3、用容器將鴨蛋密封起來（兩星期就變咸了）