材料：

　　面粉150克、沸水70克、糯米250克、豬肉150克、香菇、蛋皮、鹽、雞精、胡椒粉、醬油、豬油、香油

        制作方法

        一：制陷

　　 1：將糯米洗凈，浸泡12小時(shí)左右，放蒸鍋內(nèi)蒸熟取出

　　 2：豬肉切小粒，香菇和蛋皮切碎

　　  鍋燒熱放豬油

把肉下鍋煸炒

煸炒變色后，加入醬油炒幾下，放香菇煸炒，再放入少量清水燒沸

　將糯米飯倒入翻炒

待湯汁被米飯吸收后，加入鹽、雞精、胡椒粉、蛋皮、香油拌勻

裝盤晾涼

        二：制皮;

　　面粉150克

　      面粉150克加沸水70克拌勻

和成面團(tuán)，揉透后，醒30分鐘左右

蒸格先擦好油

　搓成條，切成小劑，按扁，搟成約10公分左右大的面皮

　搓成條，切成小劑，按扁，搟成約10公分左右大的面皮

        包制圖：

　　左手托皮放入陷料

還是左手托起，右手在燒賣的3分之2處用虎口收緊

整形

　基本完成

　排放在蒸籠內(nèi)

近看效果

　用旺火沸水上鍋蒸10分鐘左右

　蒸8分鐘出鍋了{(lán)燒賣比較小}

它皮簿，陷足、香，味道好~~~再看看