大吉嶺紅茶簡(jiǎn)介：

         產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當(dāng)?shù)啬昃鶞?5℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地里常年彌漫云霧，是孕育此茶獨(dú)特芳香的一大因素。以5－6月的二號(hào)茶品質(zhì)最優(yōu)，被譽(yù)為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價(jià)。三、四月的一號(hào)茶多為青綠色，二號(hào)茶為金黃。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有葡萄香，口感細(xì)致柔和。

       大吉嶺紅茶最適合清飲及春秋季飲用，也適合做成奶茶，冰茶及各種花式茶，但因?yàn)椴枞~較大，需稍久燜(約5分鐘)使茶葉盡舒，才能得其味。下午茶及進(jìn)食口味生的盛餐后，最宜飲此茶。

      沖泡醇香，帶有明顯的花果的甜香；茶湯色澤深紅，帶有金圈。清新芳香，細(xì)膩，具有獨(dú)特的大吉嶺紅茶的多層次的口感！

大吉嶺是世界上最好的紅茶產(chǎn)地

        由于印度與斯里蘭卡擁有絕佳的種茶環(huán)境及自然條件，在紅茶出口量上名列前茅。印度的紅茶產(chǎn)量世界第一，其研制出的紅碎茶，后來逐漸成為國(guó)際茶葉市場(chǎng)最大宗的產(chǎn)品，比重達(dá)70％以上。

        目前全世界茶葉總產(chǎn)量中，紅茶占75％，綠茶占20％，另外的5％為其他茶類。很多國(guó)家都有屬于自己的世界級(jí)紅茶品種。印度的大吉嶺紅茶，中國(guó)安徽的祁門紅茶，斯里蘭卡的錫蘭紅茶被譽(yù)為世界三大高香茶，其中尤以大吉嶺紅茶為最好。

       印度擁有許多世界主要茶葉產(chǎn)區(qū)，其中，最著名的就是Darjeeling（大吉嶺）和Assam（阿薩姆）。阿薩姆是世界上最重要的紅茶產(chǎn)地之一，印度茶葉的80％產(chǎn)自阿薩姆地區(qū)。而大吉嶺則是世界上最好的紅茶產(chǎn)地，占印度紅茶總產(chǎn)量的2％。

        大吉嶺茶生長(zhǎng)在希瑪拉雅山腳下海拔750到2000米的地方，在全世界最為著名，被很多人認(rèn)為是最好的，因此被稱之為“紅茶中的香檳”。頂尖的大吉嶺茶價(jià)位非常高，一方面是因?yàn)樗麄兩铣说馁|(zhì)量，另一方面是因?yàn)樗麄兊牟烧诜浅?yán)格。

        印度大吉嶺紅茶獨(dú)具清新優(yōu)雅之風(fēng)韻，她擁有著一種特殊而迷人的雍容高貴的氣質(zhì)。隨著春摘、秋摘、夏摘，以及海拔與各茶園、各年份的差異，各自散發(fā)出極精致細(xì)膩且不同層次的花香、果香、草香……，變化多端，耐人尋味。這也使得世界上眾多的紅茶愛好者對(duì)大吉嶺茶癡迷若狂。