微波荷包蛋

一品陽光 2012-04-07

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微波荷包蛋

用微波爐來“煎”荷包蛋，好吃又省事，用的油少更健

材料

雞蛋1枚；油1茶匙（5ml）；鹽1g

做法

取一個(gè)適用于微波爐的小器皿，倒入油，用油刷刷均勻。
將雞蛋磕入器皿中，用牙簽在蛋黃和蛋白表面戳幾個(gè)小孔，撒上鹽。
將器皿放入微波爐中，以900瓦（或高火）火力加熱45秒即可。

小訣竅:

如果家中沒有油刷，可以輕微搖動(dòng)微波爐器皿，使油均勻覆蓋內(nèi)部表面。
在雞蛋表面戳孔，是為了防止雞蛋在加熱過程中暴裂。
也可以不在雞蛋表面撒鹽，待荷包蛋煎好后，滴少量生抽在蛋上，也很好吃。
可適量延長一點(diǎn)時(shí)間，以使荷包蛋的熟度適合個(gè)人的口味。

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來自：一品陽光 > 《滿漢小廚》

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