肉丸豆腐湯

安安528 2012-04-05

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主料：黃豆芽、鮮筍、豬肉、豆腐

輔料：雞蛋、淀粉、姜片

調(diào)料：鹽

做法：

1、將豬肉切碎，加雞蛋清、少許淀粉和鹽攪勻，捏成肉丸子。

2、將黃豆芽、鮮筍、姜片放砂鍋里，加1大碗的水，燒開后加鹽煲30分鐘。

3、把煲好的湯倒到鍋里，放入肉丸子煮5分鐘，再加入豆腐煮5分鐘即可。

注：湯熬好后，黃豆芽、鮮筍可以留在湯里，也可以揀去不用。

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