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春天宜吃的十種食物
俗話說：春生，夏長，秋收，冬藏。春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，人體也應(yīng)適應(yīng)四季變化，適當(dāng)?shù)恼{(diào)整飲食內(nèi)容。按傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)的理論，春天陽氣上升，應(yīng)適當(dāng)調(diào)補(bǔ)使春陽之氣宣達(dá)。春主肝，飲食上應(yīng)多食養(yǎng)肝明目，減酸增甘，通利腸胃的食物。 1 枸杞子：味甘，性平，入肝、腎經(jīng)。補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，延年益壽。含有胡蘿卜素、維生素B1、B2、VC、煙酸、亞油酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素。 2 黑芝麻：性味甘平。滋養(yǎng)肝腎，潤燥滑腸，養(yǎng)血舒筋。富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素。 3 雞肉：性味甘溫。溫中益氣，補(bǔ)五臟，治脾胃虛弱。含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、 B2、煙酸等營養(yǎng)素。 4 紅棗：性味甘平。補(bǔ)益脾胃，養(yǎng)血安神。含皂甙、煙酸、氨基酸、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C、B2、生物堿、胡蘿卜素、蘋果酸、酒石酸等物質(zhì)。 5 青菜：性味甘平。清熱除煩，通利胃腸。含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、VC、煙酸、纖維素等營養(yǎng)素。 6 香椿頭：性味苦平。清熱健胃，解毒殺蟲。含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C、B族維生素及胡蘿卜素等營養(yǎng)素。 7 韭菜：性味辛溫。溫陽解表，下氣散血。含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵、甙類、硫化物、苦味質(zhì)等營養(yǎng)素。 8 山藥：性味甘平。健脾、補(bǔ)肺，固腎益精。含皂甙、粘液質(zhì)、膽堿、精氨酸、淀粉酶、碘、磷、維生素C等營養(yǎng)素。（山藥社區(qū)的同志們最清楚了，不用詳述了  ）9 胡蘿卜：性味甘平。健脾化濕。含脂肪及揮發(fā)油、多種胡蘿卜素和類胡蘿卜素，維生素C、B1、B2、煙酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素。 10 紅薯：性味甘平。健脾胃，補(bǔ)肝腎。含少量蛋白質(zhì)、脂肪，大量碳水化合物、食物纖維、胡蘿卜素、維生素C、B1、B2、煙酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素。 |
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