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酸棗別看個頭小小，但全身都是寶。除含鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素，維生素C含量也是所有水果中的佼佼者。《神農(nóng)本草經(jīng)》中很早就有記載，酸棗可以“安五臟，輕身延年”。用小酸棗泡的酸棗酒，既能養(yǎng)肝暖心、益氣健脾，還可以起到促進(jìn)血液循環(huán)，使皮膚更具光澤，安神助眠的作用。 自制小酸棗酒： 原料： 成熟的酸棗1000克、清酒1000克。
做法： 1、用清水沖洗干凈酸棗； 2、徹底控干水分； 3、放入密封容器，倒入清酒。
在陰涼處放30天，酒變成溫潤的醬紅色就可以了。
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