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【烘焙】龍貓餅干

 笑熬漿糊糊 2012-03-24

玩烘焙餅干是最好做的,按照配方用各種模具切一下,然后進行烘烤,一款漂亮的餅干就呈現(xiàn)在眼前了,并且不容易失敗。用各種形狀的模具做出的餅干,很生動形象,會給餅干增光添彩,令人愛不釋手。但如果我們手邊沒有模具,不如DIY一把!畫個餅干紙樣,然后用卡紙剪出來當模子用,咱照樣可以做出美味的餅干哦O(∩_∩)O

原料:低筋面粉、糖粉、無鹽黃油、雞蛋液、抹茶粉、可可粉。


1. 無鹽黃油切小塊,室溫下軟化。


2. 加入糖粉打至均勻。


3. 將雞蛋液分次加入到黃油中,打勻。


4. 低筋面粉、鹽過篩倒入粉盆中,揉成面團。


5. 面團分成三份,其中兩份分別揉入可可粉、抹茶粉。


6. 包上保鮮膜入冰箱冷藏半小時待用。


7. 取出面團后用搟面杖搟成面片,將龍貓的紙樣放在面餅上,用刀切出一個個切出生坯。


8. 將切好的生坯放入已刷油的烤盤中。


9. 烤箱預熱150°,中層、烘焙15分鐘,烤至邊緣著色即可。

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