白斑狗魚的養(yǎng)殖技術(shù)

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白斑狗魚

白斑狗魚

白斑狗魚，屬鮭形目，狗魚科狗魚屬。在我國分布于北緯45度以北的冷水河流域。以新疆額爾齊斯河流域產(chǎn)量最大，最集中。近年來在新疆、河北、四川、浙江、廣東等省區(qū)都有養(yǎng)殖。據(jù)估計目前每年天然產(chǎn)量在70—100噸左右。白斑狗魚肉質(zhì)鮮嫩少刺、味道鮮美，是當前非常受消費者歡迎的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟魚類。由于白斑狗魚對繁殖的環(huán)境要求高，所以養(yǎng)殖數(shù)量稀少。近兩年農(nóng)十師額爾齊斯河特種魚繁育場經(jīng)過多次試驗，成功實現(xiàn)了人工孵化繁殖。養(yǎng)殖白斑狗魚商品價值高，養(yǎng)殖技術(shù)比較簡單。有條件的地區(qū)養(yǎng)殖白斑狗魚，效益十分可觀。在這期節(jié)目里，我們主要把白斑狗魚的孵化繁殖技術(shù)和養(yǎng)殖技術(shù)介紹給大家。在介紹之前，我們首先來認識一下白斑狗魚。

生物學特征

白斑狗魚體長而稍側(cè)扁，尾柄短，吻長而扁平，近似鴨嘴狀。眼眼大、口形寬大，口的長度為魚頭長度的一半。尾鰭呈叉形，背側(cè)為黃褐色，有黑色細縱紋，體側(cè)有許多白色斑點，腹部呈白色，鰭黃色而帶微紅，鰭上有花斑。那么它有什么樣的生活習性呢?

生活習性

白斑狗魚為冷水魚，在自然條件下生活于寒冷地帶河川、湖泊中。屬于廣溫性魚類，適溫范圍為0℃一30℃，最適宜生長溫度為20℃一22℃。當溫度超過28℃時，活力差。最好引用冷水在池塘中養(yǎng)殖。白斑狗魚是典型的掠食性兇猛魚類。在幼魚階段以輪蟲及小型枝角類等浮游動物為食，生長到大約5—7厘米大時，即可捕食其他魚類。在自然條件下白斑狗魚能夠吃掉是它身體長三分之一或二分之一長度的其他魚類。最佳餌料為其體長30％－40％的鯉魚、鯽魚類魚種。餌料不足時會自相殘食。白斑狗魚生長速度快。在餌料充足情況下，當年投放的魚苗當年可達到1000克以上商品魚規(guī)格。在自然水體中發(fā)現(xiàn)的最大的白斑狗魚可達到40千克。 在介紹養(yǎng)殖技術(shù)前，我們先來看看白斑狗魚是如何孵化繁殖的。

養(yǎng)殖場地的建造與選擇

孵化場地：白斑狗魚的人工孵化池設(shè)在溫室大棚內(nèi)?？梢栽诖笈锢锎罱ǚ趸?，配置長1.5米的孵化槽和帶網(wǎng)眼的孵化格。每個孵化槽內(nèi)設(shè)置輸水管道和排水管道。保證有增溫的暖氣設(shè)施。保證夜間有充足的光源，這樣就可以了。

水泥養(yǎng)殖池：水泥池是用來養(yǎng)殖剛出膜的白斑狗魚小苗種的。水泥池同樣也可以建設(shè)在溫室大棚內(nèi)。每個水泥池的建設(shè)面積為5~10平方米，深度為2米。池內(nèi)設(shè)有進水管道和排水出口。

小魚塘：小塘主要是用來培育白斑狗魚大規(guī)格苗種。建造地點應(yīng)該選擇在排灌水方便、交通便利的地方。小魚塘的面積控制在2-3畝，深度在2－3米。最好建成水泥池塘。塘內(nèi)要設(shè)置灌水系統(tǒng)和排水系統(tǒng)。

大魚塘：大魚塘是用來養(yǎng)殖白斑狗魚的商品魚。也要選擇建在交通和水源都方便的地方。面積大約為5－10畝，深度在3米以上。建成水泥塘或者泥塘都可以。大塘周圍設(shè)有方便的灌水系統(tǒng)，塘內(nèi)設(shè)置排水系統(tǒng)。

孵化繁殖技術(shù)

養(yǎng)殖場地準備好以后，我們就可以進行孵化繁殖的工作了。白斑狗魚的繁殖季節(jié)在每年的3、4月份。首先我們要進行親魚的選擇：親魚成熟年齡為２-3齡。選擇親魚時要選擇體格健壯、無傷無病，體重在3千克左右，吻部較長的個體做為母本和父本。如何進行雌雄鑒別呢?在非生殖季節(jié)，雌魚肛門與生殖孔之間稍隆起，雄魚沒有隆起。到生殖季節(jié)，雌魚較雄魚腹部膨大松軟，雌魚生殖孔凸出，雄魚生殖孔凹進。我們可以按照雌雄比例為1：1.5的標準來配比親魚，接下來就可以進行采卵：人工規(guī)模養(yǎng)殖時，需要進行人工擠卵和采集精液。采卵時用手在魚腹上從上往下擠壓魚腹，魚卵順生殖孔流出卵液。用同樣的方法在雄魚腹上從上到下擠壓采集精液。然后將卵子和精子混合裝在容器里。

人工授精：白斑狗魚卵子在受精過程中比較敏感，卵子沿容器壁緩緩流動。還可以用每升水加15克尿素和7克氯化鈉溶液以增強精子活力，提高受精率。呈一定角度地轉(zhuǎn)動盆，使卵子和精子處于不斷流動地狀態(tài)，在不斷的流動中提高授精率。再拿雞毛在授精盆里輕輕地滑動。進一步促進卵子授精。授精之后再脫粘。

脫粘：在受精卵盆中加入滑石粉或泥漿進行脫粘。操作方法是在授精后，加入稀釋過的滑石粉液。1千克授精卵液加入15克滑石粉液。然后再以高低不同的一定的角度轉(zhuǎn)動授精盆。然后將粘液倒掉，再加入花滑石粉液，繼續(xù)轉(zhuǎn)動脫粘，再倒出粘液。這樣反復脫粘三到五次就可以上孵化架了。

人工孵化：孵化繁殖一般是在孵化架的孵化糟里進行，孵化架應(yīng)該放在地勢較高，水流便利的地方。在孵化槽里放入帶網(wǎng)眼的孵化格。用孵化格的目的是便于孵化管理。孵化適合的溫度為8~16℃，14℃為最佳溫度，水中溶氧量要求每升7~9毫克。孵化期間必需24小時都人工看護。檢查魚卵的胚胎發(fā)育情況。隨時用溫度計量水溫。孵化前期為15天，水的溫度為3℃-6℃。后期為20天。溫度為6℃－8℃。水中溶氧要求每升７－９毫克。當溶氧量低于每升7毫克時注入新水。最適宜ph值在7.5－８之間。孵化的最初兩天內(nèi)，受精卵很敏感，水流要求微弱。之后可以不斷用手攪動。以加大水流，促進授精卵出膜。水流量必須保持在較低狀態(tài)。出膜前期應(yīng)降低水流，保持卵微動即可，水流過大易造成卵的死亡。光照應(yīng)以溫室大棚的光照條件為好。尤其最初兩天為授精卵敏感期，要避免強光及孵化格振動。4~5天后，我們就可以看到體長為12~15毫米的小魚苗了。這時我們也就隨之進入魚苗的培育階段。魚苗的培育分為水泥池培育和小塘培育兩個階段，我們先來看看水泥池培育是如何進行的。

水泥池培育：我們可以每平方米放養(yǎng)100~150尾小魚苗。這一時期的主要管理工作為投喂。對于剛出膜的白斑狗魚魚苗可以投喂少量的豆?jié){。早期投喂的餌料為輪蟲、小型枝角類、橈足類浮游動物。一天投喂的食量為魚苗總體總的２％，分為早中晚三次定時投喂。從第二周起，要每天投喂切碎的蚯蚓3~4次，一天的投喂量是魚苗總體總量的3%—5%，分早中晚三次定時定量投喂。經(jīng)過10~15天的培育，魚苗可長大到3厘米。白斑狗魚魚苗攝食量大，生長快，長大到5~7厘米后，如果餌料短缺、掩蔽物少會發(fā)生自相殘殺現(xiàn)象，所以必須保證餌料充足。所以，為了避免大魚吃小魚慘劇的發(fā)生，當魚苗長成體長3~5厘米時，就應(yīng)該移至硬底而且有水草的池塘中進行飼養(yǎng)了。

魚苗小塘培育：3-5厘米長的狗魚魚苗，在條件不具備時不適合進入大塘直接飼養(yǎng)，應(yīng)在小塘做前期培育，使魚苗長到8－15厘米再進行分養(yǎng)。

我們選擇好小魚塘，保證溶氧量在每升水6毫克以上，水質(zhì)要清新。水溫最好控制在18-25℃之間，最高不應(yīng)高于30℃。

下塘前準備：下塘前有一系列的準備工作要做。首先就是要檢查池塘的進水口是否通暢，出水口是否用水泥袋堵截牢固。在放魚之前清理干凈池塘周圍的雜草。然后用石灰對魚塘進行全塘消毒。石灰加入一定量的水再潑撒。每畝用生石灰150千克。池塘曝曬消毒10天之后開閘注水。加水的深度在1.5米左右。然后再準備好牛糞、豬糞等農(nóng)家有機肥料、尿素和精細漂白粉。將有機肥用鐵锨拌碎，能碎成粉狀最好。然后盛裝在桶里，潑撒前加適量的水溶解成液體，然后全池潑撒。有機肥的用量為每畝300千克。同樣將尿素和精細漂白粉也加水溶解后再撒潑進水塘。尿素的用量為每畝15千克。精細漂白粉的用量為10千克。轉(zhuǎn)入小塘時的魚苗仍然以水中的浮游動物為主。施足基肥后還要在全塘潑撒豆?jié){。每畝潑撒２０千克。以促進水中餌料生物和浮漩動物的大量生長繁殖。施肥10天后魚苗下塘。以確保魚苗下塘時有足夠的浮游動物作開口餌料。

魚苗下塘：我們要選擇體格健壯、無病無傷的魚苗進行放養(yǎng)，運輸魚苗可以用聚乙稀薄膜袋，先在袋里裝入三分之一的水。然后撈出魚苗倒入袋中。在充氧前將袋內(nèi)的空氣擠干凈，接著充氧至八分滿。迅速扎緊袋口就可以了。以陰天下塘為較佳的時機，我們可每畝放養(yǎng)3萬~5萬尾，放養(yǎng)時動作要輕，不要人為的造成不必要的損失。放養(yǎng)后的魚苗要及時進行投喂。

投喂：按每天每尾狗魚投入1/3體長的餌料魚10尾左右，最好每天投喂二次。投喂時可根據(jù)吃食情況適量增減，餌料不足時自相殘殺。

日常管理：除了及時投喂，技術(shù)人員必須每天定時到池塘中不同的位置采集水樣，在室驗室內(nèi)進行水溫、溶氧量和酸堿度的監(jiān)測。如果發(fā)現(xiàn)水溫過高應(yīng)該及時加新水調(diào)溫。及時在池塘中潑撒石灰水，使酸堿平衡。

巡塘：在魚苗的培育期間，應(yīng)該每天白天和夜間進行巡塘。養(yǎng)魚池的上空有成群的鱸鶿，它們時時地窺視著池塘，一旦發(fā)現(xiàn)有魚來到水面，就會以最快的速度沖到水面，叼魚而去。魚苗培育期間是鱸鶿捕食的最佳對象，必須加強巡塘。

苗種出塘：隨著白斑狗魚的生長，所需飼料魚的適口規(guī)格和數(shù)量也不斷增加，要及時掌握投喂。魚苗經(jīng)過3個月左右的投喂生長，苗種可以達到8-15厘米，就可以移至池塘內(nèi)進行飼養(yǎng)了。出塘可以采用拉網(wǎng)的方法進行。要求帶水出塘。這種規(guī)格的魚苗就可以轉(zhuǎn)到大魚塘作為成魚養(yǎng)殖或者進行異地銷售了。

包裝方法：包裝時在薄膜袋內(nèi)裝三分之一的水，通過加冰等辦法，將袋內(nèi)水溫度調(diào)整到17℃。然后將袋里的空氣擠壓干凈，用充氧機上充滿純氧，將袋口扎緊扎死。以免漏氧漏水損失魚苗。

運輸：白斑狗魚的孵化繁殖要求的條件特殊，但是額爾齊斯河流域人工孵化繁殖技術(shù)已經(jīng)成熟。對于到當?shù)剡x購苗種的養(yǎng)殖戶，裝車時要小心輕放，運輸工具必須準備降溫和增氧設(shè)備。運輸?shù)臅r間不能超過10小時。中途換水一次。

在當?shù)仞B(yǎng)殖的，池塘準備工作完成后就可以下塘了。

成魚飼養(yǎng)管理

這一時期的管理工作與我們后期的收益直接掛勾，因此我們必須要認真細致的按照管理規(guī)程來進行操作。在放養(yǎng)前，要清整消毒池塘：檢查池塘的進水口是否通暢，出水口是否用水泥袋堵截牢固。在放魚之前清理干凈池塘周圍的雜草。然后用石灰對魚塘進行全塘潑撒消毒。石灰加入一定量的水再全池潑撒。用量為每畝200千克。

施基肥注水：池塘消毒７天之后，然后開閘注水。加水的深度保持在2米。施有機肥的方法與前面小塘的一樣，只要注意，用量為每畝500千克。同樣我們也要施用一些尿素，用量為每畝20千克，消毒施基肥后最好在太陽下曬3天。三天之后開閘注水。注水深度保持在2米以上。成魚養(yǎng)殖時要求水中溶氧在每升5毫克以上。因此不能實現(xiàn)自流注水的地方，或者注水不方便的地方必須配備一臺增氧機，以方便適時加氧。

原塘飼養(yǎng)餌料魚：在投放狗魚之前，我們必須先培育餌料魚，具體操作方法是：下狗魚苗之前20-25天，在徹底清塘消毒、施肥、注水后3-5天的池塘中投放鯉魚、白鰱水花魚苗，每畝投放15-20萬尾。像狗魚魚苗的培育方法一樣，每天潑灑投喂豆?jié){、麥粉、麩皮等。這一部分餌料魚在狗魚池中先培養(yǎng)。這些餌料魚苗在狗魚下塘時可達2－３厘米，每畝生產(chǎn)餌料魚30-50千克。在狗魚下塘時再注進新水，使水位保持在２－3米深。這時餌料魚的密度在每立方米100-150尾。餌料魚種類選擇上，目前認為鯉魚最合適。經(jīng)過２５天的生長，可以放苗下塘。

苗種下塘：根據(jù)餌料魚培育的情況，每平方米水面投狗魚苗0.8-1.5尾，最好1尾，也就是說每畝投苗600尾左右，投苗規(guī)格不小于7厘米。如果是5厘米的狗魚苗應(yīng)配套養(yǎng)殖小于2厘米的餌料魚。投苗后經(jīng)過10-15天狗魚苗可以達到15-20厘米。如果使用的是鯉魚餌料魚，可以同時投喂粉狀飼料，加速鯉魚生長，以增加餌料魚的總重量；如果是鰱魚，可同時潑豆?jié){，適當肥水，以增加餌料產(chǎn)量。因為狗魚食量大，除了原塘培育餌料魚之外，還可以專塘培育餌料魚：也就是在其它池塘中專門培育餌料魚來進行投喂。在以后養(yǎng)殖中根據(jù)狗魚池中餌料魚的多少定期捕撈，分規(guī)格投喂到大小不同的狗魚養(yǎng)殖塘中。選擇餌料魚種類時以鯉魚、鯽魚、鯪魚為好。在餌料魚培養(yǎng)過程中定期進行消毒，防止原生動物引起的寄生蟲病害及細菌性腸炎病等。投入魚苗后，根據(jù)不同魚類習性投喂飼料。浮游動物是鯉魚、鯽魚苗早期喜食的餌料，投喂輪蟲和小型枝角類、橈足類浮游動物，餌料苗下池后１－３天可以投喂小型的水蚤，對大型水蚤，每天投入水蚤１千克左右，可根據(jù)情況調(diào)整投喂量。從第二周起可投喂不經(jīng)過濾的水蚤，５－７天后可加入少量水絲蚓，碎蚯蚓或碎魚肉與水蚤攪成團狀投喂，以后逐漸增加其投喂量。如果每畝放鯪魚幼苗20萬—30萬尾，每畝用黃豆2—3千克，每兩天投喂一次。沒有前面兩種養(yǎng)殖條件的，我們可以選擇購買餌料魚：可以到餌料魚市場選購買不同規(guī)格餌料，但一定要選擇活餌，包裝運輸時應(yīng)注意加氧，避免搬運或者其他機械傷使魚餌死亡造成損失。

投喂；白斑狗魚的喂養(yǎng)餌料必須采取原塘培育、專塘飼養(yǎng)和外界購買相結(jié)合的方法。當原塘中培育的餌料魚基本被吃完時，就應(yīng)投喂準備好的餌料魚。每天應(yīng)投入狗魚體重3%-5%的餌料魚，每天投喂兩次。

配養(yǎng)魚：在狗魚塘中配養(yǎng)其他魚種的主要作用是調(diào)節(jié)水質(zhì)。具體做法為：在狗魚下塘10天左右，可搭養(yǎng)每尾100-300克的花鰱，每畝50尾；每尾100-300克的白鰱每畝80-100尾。也可搭養(yǎng)500克左右的花鰱每畝20-30尾，500克左右的白鰱每畝80尾；根據(jù)池塘草的情況，可搭養(yǎng)200克左右的草魚每畝20尾，或者300-500克的草魚每畝5-10尾，這樣可以起到抑制浮游水草過多的作用。

和投喂飼料一樣，水質(zhì)的測定、巡塘防逃這兩項工作也是每天必須進行的。

水質(zhì)測定

采水樣：每天由專業(yè)技術(shù)人員每天帶著測溶氧的儀器，到養(yǎng)殖場各個不同養(yǎng)殖魚塘里，用采水器采集水樣。采樣時盡量取不同的位置。保證水樣依據(jù)具有代表性。取樣后，加固定液充分溶解搖勻，然后將固定的水樣帶回室驗室進行滴定，取得測定的數(shù)據(jù)，養(yǎng)殖中根據(jù)測定的數(shù)據(jù)進行池塘水質(zhì)管理。在實驗室將水樣取50升倒入量杯中，再倒入三角燒杯里，用硫代硫酸鈉進行滴定，液體由黃色逐漸變?yōu)榈S色，加淀粉，又有淡黃色變?yōu)樽仙?，然后在用硫代硫酸鈉進行滴定，顏色由紫色逐漸變?yōu)闊o色。然后通過所消耗的體積、計算出溶氧量。當測得每升水溶氧低于6毫克時，開增氧機增氧。一般10畝水面，開機5小時后，溶氧可達到每升8-10毫克。每增氧一次可保持一周以上。

測量水溫：測定溫度時直接用水溫表在水里測量。將溫度控制在20--25℃之間。如果溫度高于25℃就開閘加水調(diào)節(jié)。

測量PH值：將酸度計探頭放入水樣中，用酸度計可以測量出水樣的酸堿度。一般為每升水的酸堿度控制在8—9的范圍內(nèi)為正常值。如果酸性超標應(yīng)在水面上潑灑石灰水降低酸度。

巡塘：在成魚的養(yǎng)殖期要加強白天夜間的巡塘，以觀察魚塘的變化，同時防盜防逃。白天巡塘時主要驅(qū)趕成群叼魚吃的鱸鶿等水禽。當魚塘連成片時，鱸鶿在魚塘上盤旋，巡塘管理人員可以用大聲叫喊，機械投擲，放鞭炮的方法哄趕鱸鶿等水上猛禽。在白斑狗魚越冬期間，池塘結(jié)冰封凍，解凍之前都不用巡塘。

成魚分養(yǎng)

白斑狗魚在養(yǎng)殖過程中，生長較快，易出現(xiàn)大小分化，相互殘殺，這是導致養(yǎng)殖失敗的主要原因。因此，養(yǎng)殖中要注意適時分塘養(yǎng)殖。以減少自相殘食現(xiàn)象。

分塘方法：一般在成魚養(yǎng)殖期間，用拉網(wǎng)的方法，每間隔15-20天拉網(wǎng)一次，對不同規(guī)格的成魚進行分養(yǎng)。分塘時最好是帶水分塘，動作要快，避免損傷。在夏季高水溫期停止分養(yǎng)，入秋以后間隔在30天左右分養(yǎng)一次。分養(yǎng)時機盡量選擇在陰雨天水溫相對較低的時候進行。分養(yǎng)后每立方米水體用溴氯海因0.3克潑灑消毒。進行大小分養(yǎng)后，投喂的餌料魚也做相應(yīng)分選。分別投喂，避免浪費。

魚病的防治：白斑狗魚作為冷水魚病害很少。只要調(diào)節(jié)好水質(zhì)不要缺氧浮頭就可以了。每天檢查餌料魚情況及水質(zhì)，白斑狗魚喜清潔的水體，對溶氧要求較高，如果溶氧低于每升2毫克，就會浮頭死亡。因此在日常管理過程中，經(jīng)常添加新水，保持水質(zhì)清新。同時需定期檢測白斑狗魚的生長情況，餌料魚的配套情況，由于白斑狗魚棲息在水的中下層，平時很難看見，需用拉網(wǎng)拉魚檢查。夏季水溫升高，需經(jīng)常注入清水，在水面上設(shè)置水草，提高水位，盡量保持水溫在30℃以下，根據(jù)條件定期使用地下水進行降溫，效果較好。

在餌料、水質(zhì)有保證的條件下，白斑狗魚群體飼養(yǎng)周期一般為10-12個月。當個體生長到500克左右時，就可以捕撈上市了。

捕撈上市

捕撈方法：和其他魚的捕撈方法一樣，白斑狗魚的捕撈也采用拉網(wǎng)捕撈的方法。在捕撈前檢查好魚網(wǎng)有無破損，如有破損處應(yīng)及時修補完整。魚網(wǎng)準備好了，再將魚塘放掉一些水。池塘水的高度掌握在1-1.2米左右就可以下網(wǎng)了。.通常準備的網(wǎng)要比池塘大一些。這樣拉網(wǎng)時更方便有效。做好這些工作后，聯(lián)絡(luò)確認拉魚上市的運輸工具有沒有到來。專用的水產(chǎn)運輸車里必須備好清水和增養(yǎng)設(shè)備。

等一切都準備就緒了，漁民們就可以放心大膽地下塘拉網(wǎng)了。拉網(wǎng)一般由多人進行。操作時由2人在池塘里踩鋼，一般５－６人在岸上拉網(wǎng)。池塘里踩鋼不能漏空，以防魚逃網(wǎng)。岸上拉的人不要太快也不能太慢，速度根據(jù)踩鋼速度的快慢而變化。從池塘的一端拉到另一端后，將網(wǎng)口縮小。然后拿來卸魚的工具進行分檢。

分撿方法是按白斑狗魚的大小不同的規(guī)格進行分級。對捕撈上岸的配養(yǎng)魚種：如鰱魚、鯉魚、草魚進行分撿。根據(jù)市場需求的不同進行分裝。對于達不到捕撈規(guī)格的白斑狗魚和其他配養(yǎng)的魚種都要放回魚塘繼續(xù)養(yǎng)殖。捕撈上岸的餌料魚也放回原塘。分撿之后分別進行稱重。

包裝運輸方法：將已經(jīng)過稱的白斑狗魚放入運輸車里的暫養(yǎng)池里。魚遠途運輸?shù)挠没铘~罐車帶增氧設(shè)備進行長途運輸。在運達目的地之前，魚罐的水溫以保持在10—15℃為宜。很快，白斑狗魚就可以端上餐桌，香噴噴地擺面我們的面前了。那鮮美可口的滋味真叫人饞涎欲滴。

觀眾朋友們，在這期節(jié)目中，我們一起認識了白斑狗魚，并且介紹了它的孵化繁殖技術(shù)和喂養(yǎng)技術(shù)。如果您熱愛養(yǎng)魚業(yè)，如果您所在的地區(qū)適合養(yǎng)殖白斑狗魚，那么，您可別錯過了機會哦！