明早吃什么

    “明早吃什么？”每晚臨睡前，我都會(huì)在腦海里盤旋這事兒。你別笑，如果想好了明天早餐的內(nèi)容，那一晚的覺便睡得無比香甜、踏實(shí)；如果沒想好，次日起床時(shí)便有一種空然的無目的感。每當(dāng)胃被美味、溫暖的食物填滿時(shí)，我的內(nèi)心就會(huì)升騰起一種活著真好的滿足感。這點(diǎn)沒出息現(xiàn)在遺傳給了我的孩子，他經(jīng)常會(huì)很認(rèn)真地對我說：媽媽，我餓，我的心情不好！最近發(fā)現(xiàn)他在家時(shí)會(huì)莫名奇妙地失蹤小半天，說是去找同學(xué)玩，但他嘴邊殘余的辣醬和只在胃腹飽滿之后才有的神采飛揚(yáng)出賣了他的行蹤，這小子呀，又溜到住家附件的燒烤攤?cè)ネ凳晨救饬恕?/P>

     朋友在自己的筆記本上貼了一行字：今天是生命中的最后一天?！呀裉飚?dāng)作生命中的最后一天，那他肯定不會(huì)去想“明早吃什么”這個(gè)問題吧。我對他說：我把每個(gè)今天都當(dāng)作生命的開始，鳥語花香，前程似錦。他聽完后，眼里布滿驚訝，我激情洋溢的大言論估計(jì)嚇壞了他。其實(shí)他不知道，我說這話時(shí)，腦子里蹦出的全是“明早吃什么？”——“要吃雞蛋面餅三明治，自己DIY的那種，一定要早起??！”。

     多想想“明早吃什么？”你就會(huì)度過一個(gè)充滿動(dòng)力的今天，迎來一個(gè)希望的明天。

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雞蛋面餅三明治

     三明治是我們熟悉的西方快餐食品，一般都是用兩片面包夾肉、奶酪、蔬菜和各種調(diào)料做成，由于制作簡單、營養(yǎng)豐富，三明治受到越來越多的中國家庭的喜歡，它多變的口味更是受到孩子的青睞。我經(jīng)常在家里DIY三明治給樂寶吃，開始模仿著菜譜做，后來便不拘泥于菜譜里的組合形式，孩子想吃什么就放什么料，天馬行空，三明治DIY組合真是奇妙無窮呀

     最近，我迷戀上用雞蛋面餅做三明治，過去雞蛋面餅都是蘸辣醬啊、甜面醬這樣的中式調(diào)味品，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)奶酪、火腿搭配面餅的味道也很不錯(cuò)，中西合璧，算是自己一個(gè)小小的創(chuàng)意吧。

雞蛋面餅三明治的原料：

普通面粉，雞蛋，生菜，伊利草莓奶酪，火腿片，芝麻仁，黃油，鹽，糖，牛頭牌食粉。（各原料份量按個(gè)人需求放）

雞蛋面餅三明治的做法

第一步，雞蛋面粉糊的制作：

1、生菜一片片剝落，用清水洗凈后，放進(jìn)涼開水里泡5分鐘，（水中放入1茶匙的食粉，食粉水可以有效地清潔蔬菜，不用食粉也可用安利的果蔬凈，個(gè)人覺得這些都是比較安全的果菜清潔劑。）泡好的生菜一定要再用涼開水沖洗一次，然后瀝干水。（如今果菜污染嚴(yán)重，生菜葉一定要洗干凈再吃喲）

2、在浸泡生菜的時(shí)候，把面粉、雞蛋、鹽和糖（鹽∶糖＝1∶0.5）裝入盆中，把水龍頭擰到水柱最小，盆放在水龍頭底，邊接水邊用打蛋器順時(shí)針攪拌面粉和雞蛋，直到雞蛋面粉徹底攪勻、雞蛋面粉糊的稀稠度合適為止（這個(gè)要憑經(jīng)驗(yàn)判斷，稀、稠都試幾次。）

3、雞蛋面粉糊過濾。

4、過濾后的雞蛋面粉糊靜置幾分鐘。（如果不知道一次要倒入多少面糊，可以找一勺做量具，根據(jù)自家鍋的大小，看一次需要多少勺面糊。）

第二步，雞蛋面餅的制作：

1、平底鍋燒溫?zé)幔乓稽c(diǎn)點(diǎn)黃油滑鍋，讓鍋底面均勻地抹上黃油。

2、把奶酪切成薄片鋪在火腿上，放在平底鍋上讓小火慢慢烘化后，鏟起火腿片待用。（一定要小小火）
3、鍋底重新抹一層黃油，倒入適量的面粉糊，按逆時(shí)針晃鍋，讓面粉在鍋底均勻鋪開，緊接著撒一層芝麻仁在剛凝固的面餅上，小火把面餅烤熟。

4、面餅翻面，面餅一邊豎擺上火腿片。

5、把另一半面餅掀過來，蓋住火腿片。

6、把瀝干水的生菜葉放到面餅上（還可以根據(jù)個(gè)人口味涂些沙拉醬之類的調(diào)味料在生菜葉上），再把剩下的1/4面餅掀起蓋住生菜葉，一塊雞蛋面餅三明治就做好啦。

小貼士：

1、做第二塊雞蛋面餅時(shí)，必須將鍋中掉落的芝麻仁撿干凈，鍋底重新涂抹黃油。

2、不用黃油也可以用色拉油，個(gè)人認(rèn)為用黃油煎出的面餅特別香。

3、雞蛋面餅三明治最好是做好一塊吃一塊，趁熱吃才香。

雙色蔬菜餅                攤油腐乳麥糊燒              菠菜面餅

蔥油餅                       玉米餅                   雞蛋面餅

南瓜花紫菜餅                薏仁南瓜餅                 雞蛋面餅三明治
    

早餐的重要性

　　人經(jīng)過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養(yǎng)，經(jīng)過一晚上的消化，前一天所吃的晚飯已經(jīng)消耗殆盡。這時(shí)體內(nèi)的血糖指數(shù)較低，需要通過吃早餐來補(bǔ)充能量，否則體內(nèi)葡萄糖的缺失會(huì)導(dǎo)致腦細(xì)胞活力不足。人就會(huì)出現(xiàn)身體疲倦，精神難以集中和記憶力下降的癥狀，反應(yīng)遲鈍。

　　 科學(xué)早已驗(yàn)證健康的早餐不僅能提供足夠的營養(yǎng)，還能給人們一個(gè)愉快輕松的心情，減少身心的壓力。吃早餐的人可以輕松地集中注意力，使上午的工作富有效率；吃早餐還能夠有效改善和提高記憶力與學(xué)習(xí)能力；早餐提供的能量可以供人們參加更多的身體活動(dòng)；吃早餐的人會(huì)吸收更多的維生素、礦物質(zhì)和光線，而較少地吸收脂肪與膽固醇；良好的早餐習(xí)慣能夠保持體重而不會(huì)使體重增加；根據(jù)美國心臟協(xié)會(huì)研究，吃早餐的人與不吃的人相比不易患上糖尿病。

     長期不吃早餐的四大后果：

     容易衰老。不吃早餐人體就會(huì)動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)存的糖元和蛋白質(zhì)，長期不吃早飯會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥，起皺和貧血。

　　發(fā)胖。不吃早餐，中餐吃的必然多，身體消化吸收不好，最容易形成皮下脂肪。影響身材。衰老和發(fā)胖是女人們最難以容忍的事情，那么為了美麗吃早餐吧。

　　腸炎。不吃早餐，午餐必然會(huì)因?yàn)轲囸I而大量進(jìn)食，消化系統(tǒng)在短時(shí)間內(nèi)負(fù)擔(dān)過重，而且不吃早餐打亂了消化系統(tǒng)的活動(dòng)規(guī)律，容易患腸胃疾病。

　　膽結(jié)石?？崭故鼓懼置跍p少，膽汁中的膽酸含量也降低，而膽固醇含量不變，以至形成一種高膽固醇的膽汁。如果空腹過久，并且是經(jīng)常性空腹，會(huì)使膽汁中的膽固醇呈現(xiàn)飽和狀態(tài)，并在膽囊里沉積形成結(jié)晶，從而產(chǎn)生結(jié)石。

　　心血管疾病的機(jī)會(huì)加大。經(jīng)過一夜的空腹，人體血液中的血小板黏度增加，血液粘稠度增高，血流緩慢，明顯增加了中風(fēng)和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。（以上文字摘取網(wǎng)絡(luò)）