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    電影《朱莉與茱莉亞》是我很喜歡的一部影片，劇情其實很簡單，講述了不同時代的兩個女人,通過烹飪來找尋生活的意義，創(chuàng)造自己的快樂。

    影片設(shè)置了兩個時空，一邊是20世紀40年代末，美國主婦茱莉亞隨著外交官的丈夫來到法國，天性熱情開朗的她，為了排解身處異地的寂寞，開始學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)，從中獲得生活的自信與寧靜，并逐漸積累起海量食譜出版成書，最終成為一個影響了無數(shù)美國主婦的烹飪大師。而另一邊是21世紀初的美國紐約，一個每天干著無聊的工作，對現(xiàn)狀有些困惑的小職員朱莉。她想通過烹飪美食來逃離都市生活的嘈雜與無趣。在一年之內(nèi)將自己崇拜的茱莉亞經(jīng)典烹飪名作中的528道菜原創(chuàng)菜譜通通重新演繹，并開通博客，在網(wǎng)上記錄烹飪的點點滴滴和成功與失敗，從而開始自己的烹飪寫作道路，找到了自己生活的激情與樂趣。

    影片就在這樣兩個女人的美食歷程中來回不斷切換，同時展現(xiàn)著現(xiàn)代的朱莉與和過去的茱莉亞。兩個都對烹飪有著無比熱情的女人，因為一本美食書而彼此相關(guān)。而鏡頭中常常閃現(xiàn)的那個火焰橘的LC鑄鐵鍋更是這部影片的點睛之筆，無論是簡單的土豆湯，還是復(fù)雜的勃艮第紅酒燉牛肉，朱莉與茱莉亞都是通過它來完成美味的。兩個時代的女人雖然不曾謀面，但通過使用同樣的鍋具，烹飪同樣的美食而遙相呼應(yīng)，演繹著美食的代代傳承。

    在整部影片里茱莉亞都以熱情、樂觀，爽朗的微笑，向四周傳達著愉悅的情緒。那句“你是我面包上的黃油，我生命中不可或缺的呼吸”，感染了一代又一代烹飪愛好者。其實烹飪就是一種生活態(tài)度，也是一種情感體驗。帶著平和愉悅的情緒去烹制美食，那才是真正的美味和幸福。

【紅悶栗子雞】

材料: 光雞、去殼栗子、蔥、姜、料酒、醬油、鹽、糖。

做法:

 1 光雞洗凈斬塊,蔥切段, 姜切片； 

 2 雞塊用清水燒開綽2分鐘,撈出洗凈血沫；

 3 鍋用中火加熱，加入2勺油, 下蔥姜煸出香味,放入雞塊煸炒；

 4 當雞肉炒至變色，烹入料酒馬上蓋上鍋蓋；

 5 1分鐘后打開鍋蓋加入醬油、鹽、糖調(diào)味；

 6 加蓋轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘，鑄鐵鍋小火燉煮不需要加水；

 7 加入栗子再煮15分鐘至酥軟, 關(guān)火后利用余熱再悶5分鐘即可。