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如何做煎餅 | 視頻教程 | "幾分鐘"知識分享平臺 | jifenzhong.com

 gm360 2012-03-17

好吃的早餐可以帶來一天的好心情，香噴噴的煎餅就是一個不錯的選擇，今天我們跟農(nóng)家大伯學(xué)做地道的煎餅。

您將需要

  • 色拉油

  • 鍋鏟

  • 鍋

  • 蔥

  • 鹽

  • 水

  • 普通面粉（或粗糧面如蕎面粉）

  • 1、面粉加適量水，攪勻成流動性面糊。

  • 2、用手感受煙氣的溫度，沿鍋邊滑入面糊。

  • 3、用鍋鏟使餅攤開成圓形，等待表面基本凝固。

  • 提示：鍋小則可轉(zhuǎn)動鍋將面糊攤開。

  • 4、撒入切好的蔥花，再加入適量油。用鍋鏟將油盡量刷到整個餅面。

  • 5、轉(zhuǎn)小火，等待餅煎出金黃焦脆的顏色，就可以鏟出鍋了。

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