一、蠔油生菜

　　材料：生菜，蠔油，蔥，蒜泥，糖，鹽，生抽，色拉油

　　做法

　　1.鍋內(nèi)放水,水開后加入少許食鹽;

　　2.滴點(diǎn)色拉油;

　　3.放入洗干凈的生菜;

　　4.水重新煮開后撈出,瀝干水分;

　　5.鍋洗凈,倒入油7成熱的時(shí)候加入蔥花,蒜泥爆香;

　　6.加入蠔油;

　　7.加入糖,生抽

　　材料：生菜1斤，蠔油2湯匙，蒜頭3粒，

　　做法

　　1、生菜洗干凈后，用鹽水泡半小時(shí)（去除農(nóng)藥）；

　　2、蒜頭剁成蒜蓉；

　　3、燒開水，放進(jìn)生菜燙至變青綠，撈起，瀝去水分；

　　4、熱油鍋，放進(jìn)蒜蓉爆香，加進(jìn)蠔油翻炒幾下；

　　5、生菜裝好碟，把爆香的蒜蓉蠔油淋上菜面；

　　主料：生菜4兩，紅椒絲少許。白腐乳5錢，鹽1分，素易鮮2分。

　　做法：生菜焯水，鍋內(nèi)放少許油，加入生菜、白腐乳、紅椒絲及調(diào)味略炒即成。

    四、生菜絲雞蛋炒飯

 

　　材料：雞蛋2個(gè)，牛油1塊，隔夜剩飯1碗，生菜葉適量，鹽適量，橄欖油適量

　　做法

　　1.將生菜葉切絲。

　　2.起油鍋，下橄欖油、牛油、將雞蛋入鍋滑開，倒如米飯中火不停翻炒。

　　3.最后下生菜絲、鹽，炒至生菜絲斷青就行了。

 

 

    五、涼拌生菜

 

　　材料：圓頭生菜，鹽，糖，醋，香油，蠔油幾滴

　　做法：圓頭生菜洗凈切絲，加鹽、糖、醋、香油、幾滴蠔油拌勻即可！

 

    六、蠔油生菜炒蝦仁

　　材料：生菜，蝦仁，大蒜，鹽，味精，香油，蠔油

　　做法：

　　1.材料準(zhǔn)備~

　　2.油鍋燒熱先放入蝦仁和蒜末翻炒.

　　3.然后放入生菜,鹽,味精和蠔油繼續(xù)翻炒,炒到7-8成熟.

　　4.最后點(diǎn)點(diǎn)香油出鍋。

 

 

    七、素炒生菜

 

　　原材料：生菜，姜絲

　　配料：鹽，生抽，葵花油

　　做法

　　1、生菜手撕

　　2、用刀切姜絲

　　3、鍋里放入葵花油燒制5成加入姜絲，再加入生菜

　　4、等生菜變軟，加入鹽，生抽

　　5、大概2分鐘后可以起鍋

 

 

    八、蠔油剁椒生菜

 

　　材料：圓生菜，剁椒，蠔油，生抽，糖，鹽，油

　　做法：圓生菜洗凈撕成片，炒鍋放油，油熱后放剁椒炒下，然后放調(diào)好的汁水（蠔油、生抽、鹽、糖，放一起調(diào)好），然后放生菜翻炒幾下就可以出鍋了。

 

 

    九、豆腐魚片生菜湯

    材料：豆腐半件，魚片100克，生菜適量，清水2杯或冬菇腳湯2杯，姜1片。
       

    做法：清水、姜片煮滾，加入切片豆腐、魚片，慢火灼熟，撈起后再放人生菜即成。

 

    十、小炒包生菜

    材料：包生菜300g 、臘腸1根 、干紅辣椒若干、 蒜2瓣 、醬油、鹽、香油、香醋
    做法：

    1、包生菜用手撕成4厘米左右的片狀，用水洗凈
    2、把撕好的包生菜放進(jìn)蒸鍋里大火蒸3分鐘，讓其滲出一些水分，然后盛出用涼水沖一下再瀝干水分
    3、臘腸切成薄片、蒜切碎
    4、熱鍋放油、大火燒5成熱，放蒜、干紅辣椒爆香，也可放一些五香粉
    5、放入臘腸，炒幾下
    6、接著放入蒸好的包生菜，放入醬油、鹽，略炒幾下
    7、關(guān)火，放少許香油，烹少許香醋

    提示：包生菜有一些甜、臘腸也有一些甜，吃起來味道似乎切合。最重要的是，這道菜很簡單嘛。