營養(yǎng)膳食原則
1.平衡膳食   低能量膳食在限制食物的攝入總量的同時，也應(yīng)該盡可能是平衡膳食

2。食物多樣化 增加飽腹感的食物，如粗制、整個谷類食物，含淀粉或糖低的蔬菜等。如選用麥麩面包、魔芋制品、果膠、海藻制品等食物。適量增加膳食纖維含量。
3.低脂低鹽低糖 重度肥胖者脂肪應(yīng)占總能量的20%以下。鹽攝入過多刺激食欲，故肥胖者每日食鹽攝入量應(yīng)控制在3~6g。同時應(yīng)注意禁用或少用榨菜、咸菜、腌制食物、泡菜、火腿等食物。不食用可樂、果蔬飲料和雪糕等。
4.餐次安排 可每日3~6餐。在減少能量攝入的初期，宜采用少量多餐的方法，以減少饑餓感和減少發(fā)生低血糖反應(yīng)的危險。飯前多飲水，必要時先吃些蔬菜，再開始進食正餐，減少能量攝入機會
 
低能量一日食譜

早餐   饅頭1個     面粉50g
           煮雞蛋      雞蛋60g
           拌青椒      青椒100g，香油1g

加餐   牛奶        脫脂牛奶200g，西紅柿100g

中餐   二米飯      大米50g，小米50g
           煮牛肉       牛肉50g
           蒜蓉油菜     油菜150g，植物油3g
           拌黃瓜       黃瓜100g

加餐   西紅柿      西紅柿100g         纖麩餅干20g

晚餐   金銀卷      面粉25g，           玉米面25g
           大白菜燉豆腐大白菜100g，  豆腐100g
           拌菠菜      菠菜150g，植物油3g

減肥最有效的做法是運動療法和節(jié)食法并用，這樣會取得更有效地減肥效果。