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清蒸茄子

 鑫清書館 2012-03-12

清蒸茄子原料：長(zhǎng)茄子500醬油、麻油、味精、蒜末各適量。

清蒸茄子的做法：

1)將茄子切去兩頭，隔水蒸熟，再撕成粗條，然后切成7厘米長(zhǎng)的段裝盤。

2)把醬油、麻油、味精、大蒜末放入碗中調(diào)和后，澆在茄子上即可。

清蒸茄子的做法

清蒸茄子特點(diǎn)：制法簡(jiǎn)單，味鮮醉美，爽口不膩。

茄子的功效與作用

茄子為茄科植物茄的果實(shí)。功效：清熱、和血、止痛、消腫。適用于腸風(fēng)下血，熱毒瘡癰、皮膚潰瘍。常吃茄子可降低血液中膽固醇水平。提高微血管抵抗力，因此具有很好的保護(hù)心血管的功能。..

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