豬肉小白菜餡餅

簡介：

我媽做的面食一流棒，從小喜歡吃她烙的餅，某日想給菠菜做點極家常的吃食，仿照媽媽的做法烙的豬肉小白菜餡餅還算成功，做的過程中打了幾次電話給我媽問這問那，在我心中她是真正的大廚，只是這個大廚不如我喜歡做飯，偶爾還跟我抱怨幾句。哈。。。

膳食食療：

豬肉中主要含脂肪，并含少量蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵等；瘦肉主要含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2，磷、鈣、鐵等，后者含量較肥肉多。
溫熱病后，熱退津傷，口渴喜飲；肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；腸道枯燥，大便秘結(jié)；氣血虛虧，羸瘦體弱。

    主料:

    輔料:

制作流程：

1:豬五花肉剁成肉餡

2:小白菜洗凈，用水焯熟

3:小白菜切碎，用手攥干水份，放入內(nèi)餡中，再加入蔥、姜、蒜、花椒粉、生抽、料酒、鹽、香油、豆油

4:將餡朝一個方向攪拌均勻，放置一會兒

5:和好的面分成小份，搟圓、包餡，按成餅

6:平鍋燒熱油，將餅烙到兩面金黃即可