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動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用,能保護(hù)眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞,但是肝的膽固醇高,不能常吃。
原料:雞肝、蔥、姜、花椒、大料、蒜、鹽、醋、料酒。
1. 雞肝洗凈。
2. 準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜、花椒、大料。
3. 鍋內(nèi)燒水。
4. 向鍋內(nèi)放入少許醋。
5. 將雞肝放入。
6. 雞肝變色后放入2中的各料。
7. 放入料酒。
8. 放入鹽,煮15分鐘至熟即可。
來自: 昵稱97611 > 《美食烹飪》
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