將鍋坐火上加入清水或高湯（獅用的是牛肉湯）1500ml（說明上是1000ml，獅感覺那個水量，味道有點咸）

湯開后加入蔬菜料包和油料包并放入自己配的苕粉、干豆腐、黑木耳和切片的熟牛肉，煮至苕分透明（注苕粉要提前用溫水泡軟）

將粉包用300ml涼水調成糊狀并攪入鍋中，邊倒邊快速攪拌，待湯變得濃稠時即可關火

吃時淋入麻油，也可以依照自己的口味加入醋和辣椒油

       胡辣湯配炸油條、油饃、餡餅和煎包是最美味的，獅就配的是自制炸油饃。

       胡辣湯是河南地方風味小吃之一。大街小巷的各種早餐鋪子都可以看到它的蹤影，在鄭州最有名的當屬順河路的方中山胡辣湯。胡辣湯味道突出胡椒的椒香，后味中有微微的辣，湯中的粉條、木耳、牛肉、面筋、豆皮讓這碗貌不驚人的湯也隨之生動起來。在冬日里清冷的早震，來一碗有內容的胡辣湯，配以炸油饃或煎包、餡餅，那可是一頓讓你由里及外溫暖的早餐。

       話說這胡辣湯雖美味，可是在外面吃早餐總面臨著衛(wèi)生問題。大的店鋪還好，那種小的店家的食品衛(wèi)生狀況很令人堪憂，自己在家制作這些經(jīng)典的小吃有時候總是差那么點味道，好在精明的商家也不僅局限于店鋪式經(jīng)營，也開始生產(chǎn)方便包裝的胡辣湯料。超市里有許多牌子的胡辣湯，但是獅吃過之后還是方家的好吃，做出來的味道和在實體店里吃到的一樣。并且你可以根據(jù)自己的喜好賦予胡辣湯更多的內涵。今天獅就教大家如何用胡辣湯的料包做出一碗有味道鮮美的胡辣湯。

       美食在民間，流傳至今的美食自有其經(jīng)典的道理。在冷冷的冬日里，咬一口炸油餅，喝上一口有內容的胡辣湯，那是何等的幸福與溫暖！