誰來救我啊，干活干得快累死了~~~為啥要過年呢，我覺得人不是被年齡拖老的，而是被生活累老的要買的東西太多，要整的事情太多~~~為啥過年要如此之累呢，過年不是應(yīng)該吃喝玩樂，盡情耍么? 我多想回到小時(shí)候

 紅燜羊排

老爹那天整了一塊羊排回來，說是幾個(gè)朋友在村里殺了只羊，當(dāng)時(shí)就讓附近的羊肉館給做了一大鍋，剩下的哥幾個(gè)分了，我爹拿了排骨回來~~~我和太后把羊排剁成了小塊，分成了5包，凍了起來，順便拿了一包燉了，說實(shí)在話，俺們家很少吃牛羊肉，一直都是豬肉當(dāng)家，偶爾吃點(diǎn)羊肉還真覺得不錯(cuò)呢

原料：羊排、胡蘿卜、土豆、調(diào)味料等

做法：羊排焯一下熱水（過水的時(shí)候，一股膻氣彌漫在整個(gè)廚房里，我找到了羊肉館的感覺~~）

鍋里放少量油，把羊排放進(jìn)去炒一下，加入蔥姜片、加入老抽上色

讓羊排沒有膻味的小竅門來了

這時(shí)需要往鍋里放三樣?xùn)|西：大料、花椒水、料酒

花椒水是把花椒放進(jìn)熱開水中，讓花椒的味道完全融入水中，放置一段時(shí)間，味道特別濃郁，燉肉什么的放一點(diǎn)特別好，可以去除牛羊肉的膻味

鍋里加入熱水開始燉羊排，羊排燉至九分熟，加入胡蘿卜和土豆塊，加入鹽調(diào)味，繼續(xù)開火燉，中間翻炒幾次，讓鍋里的菜受熱均勻，直到全部成熟，就撒點(diǎn)蔥花出鍋即可

胡蘿卜和羊肉是完美搭配，加入胡蘿卜的羊排真的很好吃

 在吃羊肉的時(shí)候我想起了一件事，吃肉或許和性格有關(guān)，愛吃羊肉的人是不是都生性豪爽，身上帶有游牧民族的狂野血性~~~~

 太后建議下次把羊排放烤箱里試試，我也覺得可行