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醬爆田雞的做法
材料:
田雞400克,嫩姜50克,大蒜20克,青椒20克,白葡萄酒10克,老干媽醬20克。植物油,淀粉,白砂糖,鹽各適量。
做法:
1. 將田雞洗凈,剁塊,放白葡萄酒,鹽和淀粉拌勻,姜切片,蒜去皮切茸。
2. 炒鍋上火,加植物油燒熱,放入蒜茸,姜片,砂糖,鹽炒勻,下入田雞塊,快速翻炒,5成熟的時(shí)候放老干媽醬,9成熟的時(shí)候淋水淀粉勾芡即成。
特點(diǎn):酥嫩適口,味極鮮美哦!
來自: 夢(mèng)想煙坡 > 《田雞鱔味》
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