黃金小南瓜
南瓜去皮切丁,用微波爐高火5分鐘(一般5分鐘就熟了。如果不熟可適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間),取出壓成南瓜泥,放涼備用
把材料中的幾種粉和油,加入南瓜泥中,和成南瓜糯米粉團(tuán),用保鮮膜包起來(lái)醒半個(gè)小時(shí)
把糯米粉團(tuán)分成50克一份,把餡分成30克一份
取一份糯米團(tuán)搓圓壓扁,加入一份餡包起,揉成圓球狀,用小刀輕輕在表面對(duì)畫(huà)三刀,刻成六條線(xiàn),在頂部加一個(gè)葡萄干當(dāng)作南瓜把,一個(gè)小南瓜就做好了
把小南瓜們放入蒸鍋,大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘即可。吃時(shí)請(qǐng)趁熱,一次吃不完可放冰箱冷凍,下次再吃時(shí)再蒸一下就可以了。不能用微波爐加熱哦,那樣會(huì)很硬了



南瓜餅
南瓜餅的做法
將南瓜泥、面粉、白糖和牛奶攪拌均勻后,制成南瓜餅胚
平底鍋至火上,放入適量植物油燒熱
放入南瓜餅胚兩面煎熟即可



1、南瓜泥的制法:南瓜削皮,去瓤,切成塊,入鍋蒸熟,經(jīng)勺子碾壓后即成泥。
2、煎南瓜餅前,可以先沾上一層面粉,這樣可以防止維生素流失。
3、如果南瓜本身甜度不大,白糖可酌情多加點(diǎn),如果南瓜甜度偏大,白糖則要少放。
南瓜玉米漿的做法
甜玉米清理干凈,南瓜削皮去籽;
把切片的南瓜和斬成3段的玉米放進(jìn)鍋里,加入300克清水,大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右;(時(shí)間以把玉米和南瓜煮熟為準(zhǔn))
玉米用手扳出玉米粒,把玉米粒、南瓜、煮過(guò)的水一起倒進(jìn)攪拌機(jī),攪拌1~2分鐘即可;
直接喝也美味,加點(diǎn)蜂蜜或煉奶也很好。當(dāng)早餐,當(dāng)下午茶,都是很不錯(cuò)的。

南瓜番茄排毒湯的做法
1、小番茄300克、小南瓜1個(gè)、紅蘿卜1根、富士蘋(píng)果一個(gè),清水800克、蜂蜜1大勺。
2、南瓜去掉瓜瓤,蘋(píng)果去皮,胡蘿卜分別切成小塊備用。
3、南瓜胡蘿卜加入足量清水,上火煲煮。
4、沸騰后,轉(zhuǎn)文火煲10分鐘。
5、加入蘋(píng)果大火煮沸。
6、加入小番茄,大火煮沸,最后轉(zhuǎn)文火煲10分鐘。

煎南瓜的做法
南瓜去皮,切成片,用鹽腌制半小時(shí)
面粉,鹽和胡椒粉混合后調(diào)成面糊,備用
將腌制好的南瓜片,兩面沾上面糊
鍋中倒入一點(diǎn)油,小火將南瓜煎至兩面金黃就可以了

南瓜蝦皮湯的做法
材料集合圖:

南瓜去皮去瓤,切成塊
炒鍋加少許油燒熱,放入南瓜翻炒兩下
加水(喜歡喝葷一些的湯就加高湯)大火煮開(kāi),南瓜煮熟時(shí),加鹽,蔥花,蝦皮,雞精

南瓜粥的做法
南瓜去皮去瓤切大片放入微波爐中高火大概10-12分鐘(上鍋蒸也是可以的)

用勺子壓成泥

糯米粉用水調(diào)成糊

將南瓜泥放入沙鍋,加水煮開(kāi)

慢慢倒入糯米糊,攪拌,煮熟,加糖調(diào)味即可


山藥燉南瓜的做法
山藥和南瓜去皮切塊,胡蘿卜切塊

鍋中燒油,炒香蔥姜蒜

將南瓜下鍋炒

翻炒幾下后加水

將山藥下鍋

水開(kāi)后將胡蘿卜下鍋

燒至山藥軟面,加鹽、糖、雞精、胡椒粉,攪勻即可出鍋

蠔油南瓜片的做法
將南瓜去瓤,切薄片

青椒用手掰成小片

炒鍋置火上,倒入色拉油,下蒜泥微炸出香味

倒入南瓜片翻炒

再加入青椒翻炒三分鐘左右,加入鹽、蠔油、味精、白糖

再略燒半分鐘,添入淀粉水,即出鍋裝盤(pán)。南瓜鮮嫩、外觀(guān)素雅、香氣四溢
南瓜湯的做法
南瓜洗凈切小塊
鍋中做2-3倍水

加入南瓜
大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)中火,再煮10分鐘即可



只要買(mǎi)到的南瓜好,就不需要加任何東西,南瓜本身的甜味就夠了,煮出來(lái)的湯甜甜的。當(dāng)然,嗜甜如命的朋友或者買(mǎi)來(lái)的南瓜不甜的,可以適當(dāng)加冰糖實(shí)食用。
山藥南瓜粥的做法
【原料】 南瓜、山藥、粳米各30克。
【制作】 將南瓜切丁,山藥切丁,與粳米共煮成粥。
【用法】 隨意服食,每日2-3次。
【療效】 補(bǔ)中止渴。適用于糖尿病。

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